韭菜是一道非常美味的养生食材，男人吃韭菜的好处很多，不仅可以有效的增强体质，还可以补充身体的微量元素。那么，韭菜的吃法有哪些呢？怎样吃韭菜营养价值更高呢？下面，我们就和大家一起来了解下吧！
男人大多是无肉不欢的，韭菜肉丝应该是大家都非常喜欢的一道家常菜，男人吃韭菜肉丝的好处有哪些呢？
男人吃韭菜的好处
韭菜肉丝是一道家常菜，餐桌上我们都有见到喔。它与新鲜猪肉搭配食用，做出来的菜肴不仅味道鲜美而且营养价值也非常丰富的。
具有止疼、润肺、化痰、清热、开胃消食等功效。挑食的朋友可以经常做来吃喔。韭菜苔去掉比较老的部分，洗净后，切成小节备用;将猪肉切成丝，加入蒜、姜、盐与肉调制均匀，使猪肉更加入味;将油温控制在70—80度左右，倒入猪肉翻炒待猪肉变色，加入韭菜约炒2-3分钟，加入调料即可。
这道菜可帮助男性朋友有效的补钙、润肠，坚持食用还可以有效的提升身体机能，让男性朋友的身体素质得到提高，吃起来也很美味。
众所周知鸡蛋的营养是非常高，但你可知道，韭菜和鸡蛋搭配食用会有更高的营养价值喔。韭菜鸡蛋饼是使用韭菜、鸡蛋、面粉混合制作而成的，不仅制作方法简单，还充分提现了韭菜的功效，具有保肝、润肠道、补钙、健脑等作用。
将韭菜洗净切成小粒，倒入锅中炒扁，加入盐、鸡精调味;将面粉和成面泥，取两个鸡蛋备用;将韭菜、面粉、鸡蛋混合搅拌均匀;少许油，油温不要过高，将搅拌好的面泥倒入锅中，看到面饼成黄色即可。
2、强身健体、降火
螺丝肉是属于海鲜类食物，韭菜和螺头搭配食用，不仅给螺头增加了色香与口感外，使韭菜的营养价值也是非常丰富的，还具有强身健体、降火、促进生长等功效喔。
如果你非常热爱海鲜，那么，这道菜就是你的不二选择了，常吃这道菜可以帮助我们调节身体平衡，有效地预防一些慢性疾病。
爱吃海鲜类食物的人群，韭菜炒螺头是非常不错的选择喔。
螺丝肉买回来，用盐抓洗干净，将韭菜洗净切成小段备用;把锅加热，用少量的油将干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉翻炒1分钟，加点料酒;倒入洗干净切段的韭菜，大火翻炒，加入少量的醋即可。
3、止吐、预防便秘
韭菜不仅是一道美食还有很高的药物功效喔。你知道吗？韭菜和其他的食用材料搭配在一起食用，药用效果让你难以想到得喔。
醋煮韭菜，空腹食用后，可治白带;韭菜汁加生姜汁加糖食用后可治孕妇呕吐;韭菜汁夏季冷服，冬季温服可以治流鼻血;韭菜汁和温开水冲服饮用，可以治便秘等等。这些生活小常识很实用的喔，以上是韭菜的营养价值你记住了多少呢？
韭菜的食用禁忌
有人非常喜欢韭菜的味道，因此非常钟爱它，韭菜的功效与作用多，但是在食用的时候中也需注意它的食用禁忌。现在我们就来看看韭菜的食用禁忌吧。
1、消化不良或肠胃功能比较弱的人群吃韭菜很容易烧心，因此不宜多吃。
2、《本草纲目》中记载，“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。当代医学认为，如果患有阳亢及热性病症的人切记不要吃韭菜。
3、患有鼻蓄脓、扁桃腺炎和中耳炎的人禁吃韭菜。
4、平时不喜欢吃辣、容易引起过敏的人群不要吃。
5、食用时加热时间不宜过久，韭菜中含有丰富的维生素B，加热太久就会导致营养流失。
韭菜的吃法
韭菜炒香干
材料
韭菜一小把(200克左右)，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。
做法
1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝。
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水。
3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
韭菜的菜谱
韭菜除以上食用方法及功效外还有很多的制作方法，不仅可以为菜肴增添美味，还可以更好吃出菜韭菜的营养价值哦。
下面小编再给大家列出一些韭菜菜谱吧。韭菜还可以做成韭菜猪肉饺子、韭菜银芽、韭菜盒子、小白虾炒韭菜、韭菜包子、韭菜丸子、韭菜炒蛋、韭菜煎凉粉、鱿鱼丝炒韭菜、烤韭菜、培根炒韭菜、韭菜炒咸猪肉、豆丝韭菜、韭菜虾仁汤、韭菜炒粉丝、韭菜炒猪肝等等。
不管是哪种韭菜，挑选时都要遵循以下原则
1.选择根部截口处平整的。
2.捏住韭菜根部，叶片能够直立的，这样的韭菜很新鲜。
3.如果韭菜根部截口处长出一节，或者叶子松垮的，说明已经不新鲜了。
此外，叶子有虫眼、变黄的韭菜不要买，根部太粗壮的可能是用了很多的化肥，也要谨慎购买。
韭菜买回家，如果一时之间吃不完的话，就要保存好，保存韭菜是有诀窍的。
韭菜买回家后,可以用报纸包裹,放在凉爽处,最好不要放进冰箱。
因为报纸能吸潮,冰箱里则水汽过重。不建议用薄膜包裹,因为薄膜包裹时,水汽散不开,韭菜就容易烂。
吃韭菜的注意事项
1、韭菜不宜与牛肉一起吃
韭菜性味辛温，牛肉性甘温，具有益气的作用，二者如果同吃，如火上浇油，很易使人虚火上升，导致牙龈肿痛哦。
2、韭菜不宜与白酒一起吃
白酒性辛热，饮用后会促进血液循环，扩张血管，而韭菜性辛温，两者如果同食，对于大病初愈的人来说太过辛热，所以不能同吃。
3、韭菜不宜与蜂蜜一起吃
韭菜中所含的维生素C容易被蜂蜜中的矿物质破坏，而且韭菜中富含膳食纤维，而蜂蜜具有润肠利便的功效，两者若同食，就很易引起腹泻。
4、韭菜不宜与醋同食
韭菜与醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，很易造成营养流失，所以大家在食用韭菜的时候尽量少食用醋。
结语：综上所述，男人吃韭菜的好处很多，今天，我们很大家分享了很多韭菜的相关知识，希望这些分享可以对大家有所帮助。另外，大家在食用韭菜的时候一定要注意韭菜的选购，以及韭菜的清理等细节问题哦。