鸡枞菌：鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆；含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质；鸡枞的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠；白蚁巢还常常会长出炭角菌，炭角菌不能吃，可入药，炭角菌不是伞菌。
鸡枞菌：鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆；含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质；鸡枞的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠；白蚁巢还常常会长出炭角菌，炭角菌不能吃，可入药，炭角菌不是伞菌。