适合冠心病吃的食物有哪些食疗调理方法

冠心病——中老年人常见心血管疾病之一

冠心病是中老年人最常见的心血管疾病之一，常见于40岁以上人群。在我国，冠心病的平均患病率约为6.49%，且患病率随着年龄的增长而增高。冠心病简称为冠状动脉粥样硬化性心脏病。人体的冠状动脉为心脏提供血液，如果冠状动脉发生严重粥样硬化或痉挛，就会出现冠状动脉狭窄或闭塞，导致心肌缺血、缺氧，严重危害人的生命。

冠心病的发病原因有很多，而由家族遗传因素引起冠心病的发病率较高。一些患有高血压、冠心病和糖尿病患者的家属要注意，预防家族遗传因素引起的这类疾病。很多重体力劳动或超正常运动的人比脑力劳动者血脂低，但很容易发生心肌梗死甚至猝死。女性出现动脉粥样硬化引起的心、脑及周围血管症状，常在绝经之后发生。人体体重超过正常标准的20%，冠心病的发病率也会相应增高。吸烟容易引起人体红细胞中的一氧化碳含量增高，使动脉壁含氧不足，促使组织释放儿茶酚胺，引起血小板聚集，进而引发冠心病。一些情绪易于激动、进取心强、有好胜心理的人也易引起冠心病。

冠心病患者的饮食

非药物疗法可以适用于冠心病患者平时未发病时使用。采取正确的饮食结构并按一些简单易行的方法进食，可以大大降低患心血管病的危险。据研究表明，对冠心病患者最有益的饮食方法是多吃全麦面粉制品，多吃面包、面条和五谷杂粮；最好生吃水果、蔬菜；多吃豆制品，少吃肉，多吃鱼；尽量食用植物油，最好是橄榄油；进食时配上红葡萄酒，可以增强机体的免疫力，直接杀死感冒病毒，阻断引起动脉粥样硬化形成的最主要诱因——低密度脂蛋白胆固醇的氧化。

多食用谷物类和水果纤维可减少冠心病发作

据美国科学家最新研究表明，适当摄入谷物类食物和水果中的纤维物质，有利于降低冠心病死亡的风险。美国科学家在美国出版的《内科学文献》中发表文章称，人体每天通过饮食多摄入10克的食物纤维，可使冠心病的发作率降低14%，冠心病引起死亡的风险减低27%。每天摄入足够食物纤维的量相当于在正常三餐饮食的基础上，至少吃3个苹果。这里讲的3个苹果不是说每天至少要吃3个苹果，只是建议在平时的三餐饮食之余，多摄入一些水果，有利于对冠心病的预防。

吃橘子可预防冠心病和动脉硬化

中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼皆食的上乘果品，而且橘子是预防冠心病与动脉硬化的最佳食物。据日本农业技术研究机构调查发现，经常吃橘子的人，患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的概率比很少吃橘子的人的患病概率低。他们在实验中发现橘子等柑橘类食物的皮中含有具有抑制肝脏、食道、大肠及皮肤等器官发生病变的橙皮油素。橘子及其内皮不仅可以促进通便，并且可以降低胆固醇。如果将橘子及其内侧的薄皮一同吃下，不仅可以吸收大量的维生素C，而且还能从中摄取足量的果胶，这对身体极其有益。治疗冠心病，可以将橘子洗净后放入40℃～50℃的开水中浸泡10～20分钟，取出擦干后，再将其用中火烧烤至微焦，每天食用3次效果更佳。

治疗寒凝心脉型冠心病的姜椒羊肉汤

姜椒羊肉汤对心痛如绞、心悸气短、手足不温、胸背彻痛、遇寒痛甚的寒凝心脉型冠心病具有很好的疗效。制作姜椒羊肉汤所用的材料有：生姜30克，羊肉200克，花椒6克。具体的制作方法是：将生姜、羊肉、花椒一起煮汤，至羊肉完全熟透后，饮汤食肉。羊肉为血肉有形之品，因此有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的患者也不宜食用。

清热解毒的绿豆粥

绿豆性味甘凉，具有清热解毒、解暑止渴、消肿、降脂的功效，可预防动脉硬化。同样绿豆粥也有清暑益气、止渴利尿的作用，不仅能补充人体所需水分，而且还能及时补充无机盐，对维持人体水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥适用于冠心病、中暑、疮毒疖肿、食物中毒等病症。制作绿豆粥所用的原料有：绿豆100克，粳米100克。具体的制作方法是：先将绿豆和粳米洗净用温水浸泡2小时，然后将绿豆与粳米一同放入砂锅中，加水1000克，煮至绿豆熟烂，粳米粥黏稠后食用。每日2～3次，夏季可当冷饮食用。

活血化淤的蜜饯山楂

山楂可以开胃、消食、活血化淤，具有防治心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿和镇静安神，甚至有防癌、抗癌的作用。日常生活中，可以把山楂当成零食，也可在制作的汤、菜中加入几颗山楂。蜜饯山楂主要适用于冠心病以及消化不良引起的腹泻等症。制作蜜饯山楂所用的材料有生山楂500克、蜂蜜250克。具体的制作方法是：将生山楂洗净，去掉果柄、果核后，放入锅中，加少量水，煎煮至七成熟，水即将熬干时加入适量蜂蜜，再用文火收汁，将山楂煮熟透后，关火待冷，放入瓶罐中，方便以后食用。每日3次，每次15～30克即可。