雪中花、特精一号面粉：以优质小麦为原料，粉白相间，细细相间，面筋含量高，蒸煮性能好。适用于高档水饺、细小馒头、金丝卷等高档面条。

高筋特精粉：适用于制作高档馒头、普通饺子、拉面、年糕等。

高筋富强粉：适用于制作馒头、卷、煎饼、面条、冷面、板面等，是一种适用范围广泛的中档面粉。

上白粉、通用粉：适用于制作油条、麻花、油饼、馒头等油炸食品。

五得利面粉五颗星和六颗星区别

1、工艺精细程度不同：五星粉的制作工艺不如六星级粉的制作工艺细。面粉的细度各不相同。

2、吸水程度不同：六星级的生产工艺，加工精度高，面粉更细，吸水、膨胀更好。五颗星比六颗星吸水少。

3、口感用途不同：六颗星的味道比五颗星的味道好，口味更细腻，更适合精致小吃。

在选择面粉时，需要得到的信息是对不同产品的分类，如高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉或面粉纯度等级，以及矿物质、粗蛋白等的含量。

五得利面粉的用途

五得利颗粒面粉别称颗颗面、真珠面，归属于花型面条，是婴儿面食宝宝辅食的一种，近些年，面食宝宝辅食因合适我国孕婴童发肓而慢慢变成宝宝辅食中的潮流趋势。

伴随着面食宝宝辅食制造业的持续发展趋势，颗粒面无论是从口味上还是在营养成分上面获得了不错的用户评价，许多国内品牌，像本家肥田、稻田村、婴乐谷等也是融合世界各国先进工艺。

在面食宝宝辅食传统式优点的基本上，提升自主创新，让婴儿体会出大量新鲜口味、营养丰富的颗粒面。

面身小更安全性

颗粒面是小颗粒，针对刚辅食添加的小宝宝都还没产生非常好的吞咽工作能力。颗粒面一方面能够刺激性小宝宝应用小儿童乳牙去吞咽，而即使吞咽不破也没事儿，可以锻练小宝宝的咽下工作能力，因此一开始吃面条的小宝宝挑选颗粒面会更为安全性。

维护胃肠，易于消化

小宝宝胃肠生长发育还没有那麼健全，颗粒面体型小，非常容易迅速的酥烂，维护小宝宝的胃肠，更能补充营养成分。营养成分多元化，考虑婴儿营养要求。

挑选面粉的技巧

1、看色泽

凡是符合国家标准的面粉，在通常情况下呈乳白色或微黄色，若面粉呈雪白、惨白、或发青，则说明该产品有化学成分的添加剂，而且可能越出使用标准。

2、辨精度

面粉不一定越白越好，凡符合国家标准的面粉，手感细腻、颗粒均匀。

3、闻气味

面粉要有自然浓有的麦香味，凡符合国家标准的面粉都有小麦天然香味，若面粉淡而无味或有化学药品的味道，则说明其中含有超标准的添加剂，或采用陈化粮加工而成。