怎么去除芹菜的苦味

2024-06-03 23:00:47

焯水。将芹菜洗净、去除叶子及根部、茎部切成小段,在锅中放入适量的清水,待水烧开时,放入切好的芹菜,在锅中焯水一小会儿,将焯好水的芹菜及时的过一遍凉水,以保持芹菜翠绿的颜色及脆度。