1、不能。

2、豆浆是很多泡沫的，稍不注意火候就会溢出来。另外。豆浆和烧开水不一样，豆浆浓度高，必须烧开后继续熬煮5分钟以上才能完全熟透，否则喝了拉肚子。这两点用水壶烧做不到。

3、电热水壶不可以在水烧开后继续熬煮。煮豆浆是一定要煮几个开才可以熬煮透的，豆浆若没有熟透，其中含有会使人中毒或难以消化吸收的皂毒素和抗胰蛋白酶。对人的身体会有伤害。

4、煮豆浆的时间不宜太长，时间太长豆浆的营养成份就丢失了。若是长时间沸腾溢时水壶外盘式坐就容易烧坏。喝豆浆一定要煮熟透，在沸腾后继续煮五分钟左右为宜,饮用未完全煮熟的豆浆易产生肠道疾病。