杨梅用糖拌可以保存2到7天。杨梅没有果皮保护，容易腐坏，一般情况下，能放置2到3天，在杨梅上撒一层糖，存放到冰箱，容易氧化，只能放2天左右，将杨梅加糖做成糖水后，密封到冰箱存放，能隔绝空气，避免快速氧化。