东北农业大学的专业及其介绍：

1、植物保护专业：该专业主要研究植物有害生物的流行发展规律、并能据此对植物有害生物进行预测预报，制定植物有害生物的综合防治措施。

2、园艺专业：该专业以寒地园艺作物的产业化生产为服务对象，立足寒地特色，兼顾全国园艺产业发展趋势，在注重基础理论学习的同时，重点加强学生创新和实践能力的培养，使学生适应社会发展的需要。

3、粮食工程专业：该专业学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品研究、食品质量安全检测等方面的基本能力。

4、动物医学专业：是培养“兽医”的专业，它是以生物学为基础，研究动物疾病的发生发展规律，并在此基础上对疾病进行诊断和防治，保障动物健康的综合性学科。