鹌鹑属的鸟类体型较小，羽色多较暗淡，通常雌雄相差不大。嘴粗短而强，上嘴先端微向下曲，但不具钩；鼻孔不为羽毛所掩盖着。翅稍短圆。尾长短不一，尾羽或呈平扁状，或呈侧扁状。跗蹠裸出，或仅上部被羽，雄性常具距，但有时雌雄均有；趾完全裸出，后趾位置较高于他趾。

鹌鹑属的鸟类经常活动在生长着茂密的野草或矮树丛的平原、荒地、山坡、丘陵、沼泽、湖泊、溪流的草丛中生活，有时亦在灌木林活动。有时也到耕地附近活动。属于地栖性鸟类，性善隐匿，平时喜欢潜伏于草丛或灌木丛间，或在其中潜行。

常成对而非成群活动。经常活动在生长着茂密的野草或矮树丛的平原、荒地、溪边及山坡丘陵一带，有时也到耕地附近活动。主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等，夏天吃大量的昆虫及幼虫，以及小型无脊椎动物等。分布于欧洲、非洲、亚洲和澳洲等。

饲养鹌鹑注意事项

1、笼舍摆放

养殖鹌鹑的笼屋我们采用分层养殖模式，而笼屋一般都要放在通风流畅、光照好、保温效果好的地方。其次是笼底必须有一定的倾斜角，从而方便吊车收蛋。牢笼内设置良好的排便、饮食、饮水、照明等。方便养殖管理。

2、饲料配置

鹌鹑的饲料配置也是有要求的，如果饲料不符合标准，存活率非常低，更不用说养肥和产卵了。鹌鹑的饲料不能是单一的，所以很容易造成营养不均衡，出现营养不良现象；还得小心不要随便换饲料，否则会影响鹌鹑的正常生产。日常饮食包括玉米、大豆蛋糕、菜籽蛋糕、麦麸、鱼粉、麸粉、骨粉、盐、维生素、抗生素和其他微量元素。玉米占总量的50%，面筋占29%，其他物质占21%。盐分含量最低，一般为0.3%。

3、调节温度和湿度

调节饲养室内的温度和湿度是非常重要的，尤其是在家禽饲养室内。新孵化的鹌鹑通常温度保持在35至38度左右。一周后，我们可以慢慢地降低温度，把它调整到25度左右。最后，我们应该注意的是，繁殖室的湿度应该保持在70%到80%左右。