鹅肝酱焗蟹味菇的做法如下：
材料：鲜蘑菇，鹅肝，韭菜段，辣椒圈。
具体步骤如下：
1、将蘑菇以及韭菜切好备用；
2、在锅中加入少许油，等到七分热的时候，加入蒜泥以及蘑菇；
3、一段时间后，加入鹅肝酱，辣椒圈以及韭菜段翻炒几下就可以了。