散血活血

炒海棠花味道微苦、性生寒，在中医基础理论中归肝、小肠经，入血敛降，体轻度散。针对医治各种各样流血病症如肠风便血，痔血，血痢，小便带血，呕血等都是有非常好的功效。

清肝火祛火

因为海棠花入肝经，因此针对肝火旺，头痛眼赤，咽喉肿痛，失音，痈疽疮疡等也是有非常好的治疗效果。

维护血管

现代科学研究表明，海棠花含芦丁、槲皮素、鞣质、海棠花二醇、维生素D等物质，能够改进毛细管的作用，维持毛细管一切正常的抵抗能力。

防止高血压、糖尿病

海棠花中带有的芦丁成份能维护毛细管，能够避免因毛细管延性过大，透水性过高引起流血、高血压、糖尿病，常服食炒海棠花能够防止流血。

医治便血

海棠花是医治便血的常备药，用以大肠湿热造成的痔流血、便血、血痢及血热造成的呕血、衄血等。

适合群体

血压偏多者：海棠花中带有的芦丁成份能维护毛细管，能够避免因毛细管延性过大，透水性过高引起流血、高血压、糖尿病。但是假如您早已是糖尿病人是不能吃炒海棠花的，应是海棠花省内带有许多的糖份。

肝火旺：炒海棠花具备清热利湿的作用，中医学说明，海棠花入肝经，针对肝火旺，头痛眼赤，咽喉肿痛，失音等都是有非常好的治疗效果。

大便便血者：海棠花的活血作用是认可的，是医治便血的常备药，针对大肠湿热造成的痔流血、便血、血痢及血热造成的呕血都是有非常好功效。

作法

1、採摘海棠花的情况下宜选择含苞欲放的花芯，由于并未对外开放的花较为嫩，不但闻上来香味沁人心脾，并且吃起來脆爽香甜。

2、炒海棠花前最好是先把海棠花蒸一下，海棠花不必蒸得太过，掉色就可以熄火。煮熟的海棠花蒂部变成了绿色，并且海棠花自身略微缩水率。

3、炒海棠花时最好是不必放过多的调味品，由于那样会遮盖掉海棠花自身的香气，失去与众不同的口味。

4、炒海棠花既可炒海，也可添加生鸡蛋或是肉类食品一起炒。槐花炒鸡蛋嫩香爽口，有补气血散血的功效；而海棠花与肉类食品配搭则芳香爽口，别有一番滋味。

做槐花炒鸡蛋需要注意些什么

1、槐花最好选择未完全开放的花苞吗，这样比较嫩，味道也好。

2、鸡蛋和槐花的比例要控制好，过多或者过少都会影响口感。

3、做槐花炒鸡蛋的时候，不宜放太多的调味品，这样会掩盖槐花本身的香甜味道。