海带结是海带中间生长部分，海带结可以说是海带的精华所在，海带结营养十分丰富，里面有许多对人体有益的营养元素，那么请问海带的功效与作用有哪些呢？海带不能和什么一起吃？食用海带注意事项有什么呢？怎么小编为大家讲解。

海带的功效与作用

抗辐射

海带的胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。口服海带可减少放射性元素锶在肠内的吸收。

海带预防乳腺增生

海带所含的丰富的碘能刺激脑垂体，纠正更年期妇女内分泌失调，能减少发生乳腺增生。又因为碘是合成甲状腺素的必需元素，有些女性有怕冷的症状，一年四季都手足发凉，其原因往往是甲状腺活性太低，或兼有缺铁性贫血，而海带又富含能纠正贫血的铁，所以，海带还可以帮助女性改善这些症状。

减肥、排毒、防便秘

海带含有的多种氨基酸和无机盐，可以减少饥饿感，低热量、高纤维素食物，是肥胖者较为理想的减肥食品。女性常吃，有利于保持身材苗条。

海带还富含大量的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，他们组合一起能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，促进肠道蠕动，清肠、排毒、防止便秘等减肥功效。

润肤乌发

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的，因此，常吃海带能令你秀发飘飘。

此外，海带含有的多种微量元素，有润肤，能令女性皮肤细白、减少黄褐斑。

促进钙吸收

海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。同时，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

利尿、消肿

海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。对治疗急性肾功能衰竭、乙型脑炎、急性青光眼等也很有好处。

海带不能和什么一起吃

海带+洋葱

海带含有丰富的碘和钙，与富含草酸的洋葱搭配易形成结石，多食会使人便秘。

海带+薏米

薏米遇到海带中的铁，会妨碍薏米中维生素E的吸收。

海带+荞麦

海带含铁，会妨碍荞麦中维生素E的吸收，长期同食，易造成静脉曲张，导致淤血。

海带+猪血

海带和猪血一起吃，容易导致便秘，从而影响人体对营养素的消化吸收。

食用海带注意事项

(1)吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

(2)患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

(3)有关节炎症的患者不要吃海带，由于海带、海参等海产品中含有较多的尿酸，被人体吸收后容易在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

(4)海带不能当做主菜天天，虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一，但食用海带也一定要适量，过多食用海带对身体健康也是没好处的。

结语：通过以上介绍，大家对海带的相关知识是否有了更多的了解了呢？海带具有防治甲状腺肿、降压、抑制肿瘤、提高免疫力、利尿、消肿等作用，所以常吃海带对身体是有好处的，以上小编还介绍了食用海带的注意事项，大家可要牢记哦。