黄曲霉素怎么去除

2024-06-02 22:47:48

黄曲霉菌很难杀死,耐高温,其中黄曲霉毒素b1的分解温度为268摄氏度,紫外线对低浓度黄曲霉毒素有一定的破坏性,巴氏消毒法或烘烤面包的热度可以基本消灭。