紫菜是我们常见的餐桌食物，你对它的了解有多少呢？它虽然营养丰富，但是吃多了不好，你知道紫菜对人体的好处有哪些吗？紫菜的一些食用禁忌？还有紫菜的我们该怎么样食用呢？下面我们一起看看！

紫菜为藻类植物的藻体，藻体紫色，一般高12到30厘米，养殖的坛紫菜最长达4米以上。分布辽宁半岛、山东半岛及浙江、福建沿海。朝鲜、日本也产。紫菜属红藻类植物，生长在浅海岩礁上，颜色分红紫、绿紫和黑紫3种，干燥后均呈紫色，因可入菜而得名紫菜。为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。

吃紫菜的好处

预防甲状腺肿大

可用于治疗“甲状腺肿大”，对其他郁结积块也有用途。

促进生长发育

能增强我们的记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼啊还有牙齿的生长。还可以作为治疗水肿的辅助食品。

预防肿瘤

紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

提高免疫功能

紫菜所含的多糖可以促进我们的淋巴细胞转化，提高身体的免疫力。可以化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

紫菜的使用效果

紫菜性味甘咸、寒，入肺经。

具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。

1.应用于肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。

2.用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是：每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服。

紫菜的禁忌

1.腹痛、腹泻的人不宜食用，胃肠消化功能不好的的应该少吃。

2.食用前应先用清水泡发，并换水清洗，清除污染和毒素。

3.乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食。

4.紫菜不能和柿子一起食用，会影响我们身体的钙质吸收。

4.治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。

紫菜的做法

1、紫菜相思卷

原料：紫菜2张、鸡脯肉1/2块、咸蛋黄8个、香肠(或热狗4条、菠菜6两、或香菜1/2把)酒、盐、胡椒粉各少量、面粉1/4杯、水适量、蛋1个。

做法：

1.鸡脯肉切成长条，加少许酒、盐、胡椒粉腌10分钟。

2.咸蛋黄蒸熟、揉散，做成长条状。

3.香肠或热狗先炸熟，菠菜熟、漂凉、挤干水分。

4.铺上1张紫菜，上放蛋黄、菠菜、鸡脯肉、香肠(或热狗)，卷成圆筒状。

5.紫菜卷沾上面糊，入油锅以小火慢炸至金黄色，取出斜切片，排盘上桌。

2、紫菜番茄蛋花汤

原料：西红柿、紫菜、鸡蛋、葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。

做法：

1.西红柿洗净，去皮，切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。

2.炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。

3.大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

4.蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。

3、紫菜芝士沙拉

原料：紫菜一张、芝士一片、西洋生菜蕃茄、沙拉酱

做法：

1.西洋生菜洗净，蕃茄洗净、切片。

2.先铺上紫菜再将芝士、西洋生菜、大蕃茄依序排上。

3.最后淋上沙拉酱并卷起即可。

结语：以上就是紫菜的营养价值还有对我们人体的好处了哦，大家都有所了解了吧，它的一些禁忌相信大家看了之后也是不会再出现的呢，紫菜虽好但还是要适量食用哦。