胡萝卜是一种非常有营养的蔬菜，不少的家长都很希望孩子能爱吃，不过胡萝卜本身没有什么味道，所以即使是成人也很少有爱吃的。那么应该怎么做，才能让胡萝卜变成美味的美食呢？如果你常常拿着胡萝卜不知道该怎么办，那么今天的文章你一定要仔细看。

胡萝卜怎么炒好吃

胡萝卜番茄饭卷

材料

软米饭1碗、番茄半个、胡萝卜1段、鸡蛋1-2个、盐少许

做法

1、西红柿和胡萝卜的皮都去掉，然后切成非常小的小块，一起放在碗里，和已经煮熟的米饭进行混合。西红柿的皮直接去撕是非常不好撕下来的，你可以先煮一点开水，然后把西红柿放到开水里面半分钟，这样皮就会很容易下来了。

2、锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。

3、把鸡蛋打到碗里进行搅拌，你可以在蛋液里面放入少许的盐，这样一方面可以进行调味，另外一方面还可以让鸡蛋更加容易被打均匀。打好的蛋液慢慢的倒入加了油的平底锅。然后将蛋液铺满整个锅底，很快就会得到一张薄薄的蛋皮了。

4、蛋皮做好之后，拿出来放在干净的台面上，等到蛋皮稍微冷却之后再做下一步，千万不要被烫伤。蒸熟的米饭均匀的放到蛋皮上面，然后小心的将蛋皮卷起来，如果你看过寿司的制作方式也可以进行模仿，最后再切成小块就可以了。

胡萝卜肉片

材料

红萝卜，肉片

调味料

盐，油，糖，生粉之类，生姜粒

做法

1、红萝卜洗净，切成丝或片状。

2、红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。

3、放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。

4、把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。

5、把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

6、炒至红萝卜丝熟(或者说是炒至你认为熟的程度)即可。

胡萝卜作为常见的蔬菜，我们经常会食用到它，而由于胡萝卜的味道，有些人喜欢吃胡萝卜，有些人不喜欢吃胡萝卜，对于它的喜爱程度，每个人是不一样的，但是，不管你喜不喜欢，都不能阻碍胡萝卜的营养价值。

1.胡萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

2.胡萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

3.胡萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

4.胡萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。

5.胡萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。

胡萝卜的功效与作用

益肝明目的功效

胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

健脾除助生长

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，所以儿童多吃胡萝卜对长身体长骨骼是非常好的。

降糖降脂的作用

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

止咳，化痰，平喘

用大红萝卜洗净带皮切块生榨汁，有降气化痰平喘的功效，针对这类患者胡萝卜发挥了它的非常重要的功能。

总结：胡萝卜的营养价值非常高，如果因为不会做就不吃，那实在是太浪费了。文章中的两款胡萝卜美食你是不是都学会了呢？如果你的手边就有胡萝卜，不妨现在就来试试看，只要按照步骤一步一步的来，就可以做出美味的胡萝卜美食了！