匀称的形体，适中的身材，不仅是女性梦寐以求的愿望，也是心身健康的重要标志。可是不是每个人都拥有这样的好身材，环顾我们身边的人，不是太胖，就是太瘦，是否有什么食物可以胖人变苗条，收人变丰满呢？答案是肯定的，这就是家喻户晓的薏仁米！

胖与瘦，原来都是“脾虚”惹得祸

为什么想胖的人吃什么都不会胖，想瘦的人不吃什么都会变胖？按照中医理论来解释，原来都是“脾虚”惹得祸。

肥胖

脾主运化，喜燥恶湿，脾气亏虚，失于健运，水湿停滞，酿成痰湿，变成膏脂，蓄于肌肤，日积月累，则成肥胖。

黄瘦

脾主肌肉，脾失健运，水谷精微生成和传输障碍，气血生化无源，肌肉失养，必导瘦削，软弱无力，甚至痿废不用。

薏仁米，为什么既可以瘦身，又能增肥？

薏仁米，性平，微凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。脾为后天之本，气血生化之源，脾主运化、主肌肉，喜燥而恶湿。无论是肥胖还是消瘦，都与脾虚湿盛有关。

“胖人补气，瘦人补血”，薏仁米具有健脾益气，甘淡除湿之功，能有效恢复脾胃健运水谷与精微生成和传输障碍功能，既可健脾利湿，消除痰湿，瘦身减肥，又能健脾助运，丰肉增肥。

应该怎样喝？胖人

【组成】薏仁米(生)50-100克，茯苓50克，小米适量。

【方法】先将薏仁米(生)洗净，凉水浸泡4小时，然后加入茯苓、小米熬1小时即可食用。

适合这样喝！瘦人

【组成】薏仁米(炒)50-100克，红枣(去核)10个，小米适量。

【方法】先将薏仁米洗净，在锅里炒至微黄，冷却后加水浸泡4小时，然后加入红枣、小米熬1小时即可食用。