茉莉花（学名： Jasminum sambac (L.) Aiton）是木犀科、素馨属直立或攀援灌木，高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛。叶对生，单叶，叶片纸质，圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，两端圆或钝，基部有时微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，细脉在两面常明显，微凸起，除下面脉腋间常具簇毛外，其余无毛；裂片长圆形至近圆形，先端圆或钝。果球形，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。茉莉的花极香，为著名的花茶原料及重要的香精原料；花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。

茉莉花的养殖方法

1.茉莉花的光照：茉莉花属于强阳性花卉，所以茉莉花需要很强的光照才能生长得更好，开花更多，每天如果能保持6个小时以上的日照，会让茉莉花生长的既旺盛翠绿，开花又多又香，如果光照不足，会造成茉莉枝条徒长，开花少等现象，所以对于茉莉花来说，茉莉花必须晒，使劲晒才能养得好。

2.茉莉花的浇水：无论是养什么花，浇水对于养花来说都是属于一个技术活，俗话说浇水三年功，也足以说明浇水对于养花的重要性，对于养殖茉莉来说，浇水的注意事项很简单，就是见干见湿即可，水浇多了，容易徒长，浇得太少了会干死，所以我们只要见到土壤表层土干了以后浇个透水就可以了。

3.养殖茉莉花的土壤：茉莉花喜欢偏酸性的土壤，在南方地区这不是什么问题，但是在北方就需要注意了，如果已经出现了缺铁性黄叶，就需要及时补充铁元素并且对土壤进行酸化处理，一般用柠檬酸+硫酸亚铁就可以，一个月用1次就足够了，如果想要吸收好效果好的，可以买一些螯合铁来用，更加的方便。

茉莉花对土壤要求不严格，一般情况下园土+河沙就可以满足，但是为了让茉莉花生长得更好，要加一定的有机质，例如腐叶土、泥炭土等，这样的搭配能满足茉莉花的正常生长，有人说纯营养土不能养好茉莉花，其实纯营养土或者特别疏松透气的栽培基质可以养好茉莉花，但是疏松透气或者纯营养土养殖的茉莉花毛细根发达，主根侧根不如加了园土的发达，要知道，只有主根侧根发达了，茉莉花的抗逆性才会更好，所以建议在栽种茉莉花的时候加入30%左右的园土。

4.茉莉花的施肥：茉莉花相对来说比较喜肥，因为茉莉花从修剪到开花这个过程时间并不是很长，要生长要开花自然对养分的需求量就比较大，所以对于茉莉花的施肥来说，水溶肥一般7天左右一次，颗粒复合肥的话一般10-15天一次就可以了，选用的肥料是在生长已用三元复合肥就可以，有花苞以后改用磷酸二氢钾，一直到茉莉花的花苞显露出白色为止。

5.茉莉花的养殖温度：茉莉花属于南方花卉，对于养殖的温度一般30度左右能生长良好，35度以上也不会有什么问题，但是这个时候要注意水分的补充，防止因为温度过高而造成水分蒸发过快而让茉莉因为缺水受损或者死亡。

冬天的话，最低养护温度在10度左右时是最好的，低于这个温度可能会造成茉莉花的叶片受损或者干枯，不过这都不要紧，第二年生长这些老叶片也会失去作用，温度低于5度的话，可能会造成茉莉花冻伤，所以茉莉花在养殖过程中最好不要低于5度。

6.茉莉花的修剪：茉莉花十分的耐修剪，越修剪生长得越旺盛，我们可以在茉莉花的花后从下往上数，这根枝条保留2个枝节，往上的叶片修剪掉就可以了，这样它很快就能生长出新的纸条并且开花，一直重复这个过程就可以了。

茉莉花的在夏季不宜重剪，很容易将茉莉花给剪死，茉莉花一般在秋后可以来个中度修剪，保留一定量的当年生新枝条，这是为了防止在冬季茉莉花过度冻伤，过了冬季以后，在清明前后，也就是温度稳定在10度以上以后，可以进行重剪，将不需要枝条和一些弱枝病枝修剪掉，或者按照自己的要求造型对茉莉花进行修剪就可以了。