饮食能保健身体，食物种类繁多，让人们多了很多选择，不同种类的食物，在食用的时候，对调节身体、保健身体是不同的。现在社会人们更多的是倾向于食用水产，海洋中可以利用资源还有很多，丰富的食材让人们选择性大大提高，通过食用这些能保健好身体。下面就介绍一种水产食物，希望大家注意，适当、科学食用，有益健康，了解其营养价值。

海参的营养价值

这里说到的水产食物就是海参，作为一种极其常见的水产食材，海参是饮食界的八大珍品，与人参、燕窝、鱼翅齐名。

就营养价值来说，海参营养丰富，其中包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、尼克酸、氨基酸，这些对调节身体、保健身体很有益。

海参不仅营养丰富，药用价值也很高。

海参的药用价值

海参作为药食两用食材，对调节身体、保健身体很有效，《本草纲目拾遗》：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，疗痿，其性温补，足敌人参。食用海参对调节身体、保健身体、防治疾病非常有效。

了解了海参的营养价值、药用价值后，那么在生活中，食用海参的好处有哪些呢？

吃海参的好处

延缓衰老显年轻

在生活中，衰老无疑是人们不想面对的情况，如何延缓衰老，可以通过饮食完成，食用海参能吸收其中的酸性粘多糖、软骨素，这些物质能降低心脏组织中的脂褐素，对调节皮肤、延缓皮肤衰老非常有效。

防治心血管疾病

心血管疾病成了危害健康最大的杀手，如何防治心血管疾病，可以通过食用海参完成。在上面介绍海参营养价值的时候，说到海参属于一种蛋白质含量高的食物，其中的脂肪含量较低，相应的在海参中胆固醇含量也较低，这样能防治高血压、高血脂的发生，能及时有效的预防心血管疾病的发生。

帮助消炎

食用海参还能吸收其中的活性物质——海参素，这种物质能抑制多种真菌的发生，对加快伤口愈合非常有效，起到很好的消炎作用。

帮助补脑

家中要是有上学的孩子，可以适当的让其食用一些海参，这是因为食用海参能吸收其中的ω—多不饱和脂肪酸DHA，这种物质能增强记忆力，对提高智力发育、健脑很有帮助。

补肾

对于男性来说，如何补肾是一件重要的事情，通过食用海参能帮助补肾，对益精强身也有效。这是因为在海参中有构成精细胞的精氨酸，这种物质能调节性腺神经，从而起到补肾益精的作用。

缓解疲劳

食用海参还能吸收其中的尼克酸、牛磺酸，这种物质的抗疲劳效果很强，能全方位的调节身体，对缓解疲劳，提高精力有较好的作用。

这就是关于食用海参的描述，关于海参的营养价值、药用价值、食用好处作了简单描述，希望上面的介绍对大家有所帮助，科学、合理的食用才能保健好身体。