工具原料:碱水、醋、生姜、山楂。
方法步骤:
1、把鸡爪放入碱水泡10分钟，然后用清水清洗，将碱味洗净；
2、将鸡爪焯水，水里滴几滴醋，放几片生姜；
3、把几片山楂放在水里；
4、将鸡爪泡半个小时；
5、将鸡爪取出即已去除腥味。