人人都知道人参能滋补身体，但很多人却不知道有一种廉价的蔬菜叶子滋补身体功效比人参还好，它就是红薯叶。这种食物在平时经常会被当成垃圾扔掉，因为很多人觉得它一点好处都没有，而小编今天就给大家介绍下红薯叶的好处以及红薯叶的功效与作用。

红薯叶的功效

1、促进新陈代谢

在平时不注意锻炼，外加身体的质量状况不是特别好，那么人体中的新陈代谢速度就会比较慢，这样特别容易招致疾病。

而红薯叶中所含有的黏液蛋白有促进新陈代谢，提高身体抵抗力的功效，因此对于那些身体素质不好，代谢能力不足的人群来说就可以食用它，对于调节身体来说，效果是特别显著的。

2、补充蛋白质

别看红薯叶是一种素食，但它所具有的蛋白质含量特别高，甚至比白米中蛋白质的含量都高。

而人随着年纪的增长，身体中的蛋白质含量就会变得越来越少，从而就会让一些人的肌肤开始变得松弛，而且面色也会比较暗淡，很多女性在面对这种情况的时候，总是会想着要去买一些蛋白粉吃。

但你要知道，药补始终没有食补来的有效而且没有任何的副作用。因此通过吃红薯叶来给身体中补充蛋白质，不仅价格便宜，更为重要的就是对于自己的身体健康来说，好处是非常多的。

3、通便

便秘会让人苦不堪言，不仅腹部会变得比较大，而且身体中的毒素也会堆积的比较多，在面对这种情况的时候吃红薯叶就能够帮助你解决。

在其组成成分中含有大量的纤维素，因此吃它能够加速肠胃的蠕动，从而有通便以及清洁肠道的功效。

大家可在每天早上做稀饭的时候，往锅中放入一些红薯叶，因早上肠道的蠕动开始运行，而吃红薯叶恰恰能够刺激到肠胃，能够让人很快的有便意的出现。

4、均衡营养

对于很多上班族而言，在日常会特别的忙碌，因此在这样的情况之下，他们往往没有特别多的时间去照顾自己的饮食，那么在这样的情况下，就会让一些人出现营养不均衡的状态。

要想均衡膳食吃红薯叶是非常有必要的，其中所含有的维生素、淀粉、钾、铁等元素的含量充足，能有效的给身体补充营养。

5、降低胆固醇

生活条件变好，就会带动着饮食质量提高，因此大鱼大肉不再是逢年过节的时候会吃的一种食物，在平时只要想吃了就能够轻易的获得。但这就会造成一种后果，那就是身体中的胆固醇含量开始变高，从而健康状况受到影响。

而食用鲜的红薯叶能够有效的减少人体中血浆胆固醇的含量，而且还能够防止肥胖的出现，因此大家在平时的饮食中只要注意多对它进行摄入就能够缓解胆固醇过高的这种情况。

6、降低血糖

身体中血糖增高同样会让人的身体健康受到影响，因红薯叶中含有黄酮成分，因此它能够让体内过高的血糖降下来。

对于那些身体中血糖含量比较高的人群来说，你们就可以通过食用红薯叶来帮助你们降低血糖。

红薯叶怎么吃好

1、水煮

选取新鲜的红薯叶，把它清洗干净后用热水烫一下，之后淋上各种调味料，营养不仅全面而且还有开胃的功效。

在此提醒一点，大家在煮红薯叶的时候，最好在锅中滴入几滴食醋，这么做是为了让锅中的环境变成酸性，这样把红薯叶放进去煮的时候，就能够保证红薯叶的营养不会被分解掉。

2、清炒

红薯叶其实是可以像其它蔬菜一样炒着吃的，并且还可以搭配着一些食材，如山药等食物，清香甘甜，特别容易入口。

3、做汤

除了上面两种红薯叶的吃法之外，大家在平时还可以把它做成汤吃。在做汤的时候可以与瘦肉混合在一起，通过这样的方法来煮汤，能够让汤变得更加的香浓，而且荤素搭配得当，有助于大家滋补身体。

4、做成饼

把红薯叶清洗干净之后，用刀切碎，之后再向里面打入鸡蛋，放入对应的调料，之后用筷子搅拌均匀。放一点油到锅中，之后把混合好的食材倒入，用小火煎一会儿就可以了。

结语：以上这些就是小编给大家介绍的关于红薯叶的相关信息，相信大家在看完之后应该知道吃它对身体特别有好处，那么在平时就不要把它扔掉，而是应该吃下去，这样会更有助于健康。