在生活中，亮丽的容颜，对于一个人显现魅力很有帮助，如何让自己保持年轻的容颜，各有各的方法。饮食无疑最重要，合理饮食，能让人健康，不合理饮食会伤身。在饮食过程中，肝脏是否健康，对一个人容颜也有影响，毕竟，肝脏对于气血运行有一定的影响。适当的食用一些养肝、护肝的食物，能保护肝脏，进而可以达到美容的作用。

韭菜是常见蔬菜，对于补充营养、调节身体有较好的效果。韭菜可以食用，也可以入药，在平时，以韭菜为原料进行制作的美食让人大呼过瘾;而在中医看来，韭菜还可以入药，并且将其赋予新的称呼“洗肠草”，下面就来看看，食用这种“洗肠草”有哪些好处。

一、韭菜药食两用

生活中，很多食物都可以药食两用。在食用的时候，无疑就是吸收其中的营养物质，韭菜中的营养物质较为丰富，包括维生素、矿物质、蛋白质、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物等，能保证身体需要。

说到药用价值，无疑就是食用韭菜可以治疗某些疾病，在平时，我们吃韭菜是食用其叶子，其实韭菜的花葶、种子都可入药，具有补肾、健胃、提神的作用。

中国食用韭菜的历史长达上千年，也不乏一些医药专著记录韭菜的食用功效。例如，《本草衍义补遗》记载：研汁冷饮，可下膈中瘀血，能充肝气。

二、吃韭菜的好处

知道了韭菜的营养价值、药用价值，下面就来了解一下，吃韭菜的好处有哪些？

想要身体健康，清洁肠道很关键，干净的肠道是健康身体的基础，肠道要是不干净，往往会造成肠道中毒素增多。

被誉为“洗肠草”的韭菜，其最大的功效，无疑就是清肠了，食用韭菜可以有效的清肠，吸收其中的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，不断的把杂质排泄出来。

对于因为肠道不适造成的便秘有较好的缓解作用，对于长期遭受便秘的人来说，不妨食用一些，以此调节保健身体。

2、护肝

不少人会有这样的担心，韭菜属于辛辣的食物，其独特的辛辣味道会不会伤害肝脏，毕竟刺激性较大的食物，往往会伤害器官，韭菜会不会造成肝脏调节出现问题？影响到肝脏的正常运行？

其实，韭菜的这种辛辣气味有散瘀活血的作用，对于行气导滞有一定的作用。韭菜中的挥发性精油、硫化物还能够疏调肝气，对于增进食欲、增强消化功能、促进肝脏运行都有非常好的作用。

3、美容

亮丽的容颜对于吸引魅力有非常好帮助，但是，当身体中有毒素会影响大家的容颜。在平时，食用韭菜对于杀灭细菌有帮助，这是因为在韭菜中含有硫化物，这种物质可以杀菌、消毒。

同时，韭菜中的维生素C较多，能清除体内自由基，可以达到美容护肤的作用。

4、促进消化

在生活中，天气燥热会影响到大家的食欲，造成消化不良，食欲下降等情况，消化功能出现障碍，还会影响到身体的调节。

食用韭菜，可以吸收其中挥发性的精油、硫化物，这些成分对于增强食欲、促进消化有非常好的作用，从而可以达到保健身体的目的。

5、滋养头发

在吃韭菜的时候，还可以吸收其中的化合物，这种物质可以使得身体中黑色素细胞内的酪氨酸成分不断增多，对于调节皮肤毛囊中的黑色素很有帮助，进而能够消除皮肤的色斑，使得人们的头发变得乌黑发亮。

6、补肾温阳

在生活中，肾虚的人越来越多，不少年轻人因为生活方式不正确、饮食不科学，造成肾虚的出现。

如何补肾？不妨食用一些韭菜，在吃韭菜的时候，可以进行补肾，韭菜属于性温的食物，对于温中行气有较好的作用，能够有效的治疗肾虚导致的病症，从而可以调节好身体。

结语：通过上面关于韭菜的营养价值、药用价值的描述，相信大家对于食用韭菜的好处有了更多的了解，在日常生活中，食用韭菜对于身体保健好处极多，希望大家要特别重视，正确的食用韭菜，以此能够调节保健，从而获得健康的身体。