生放冰箱好。因为熟的蚬子放冰箱里解冻后是不可以吃的，容易生病和会滋生细菌。蚬子最好是吃的时候煮熟，煮熟后要及时吃完，因为蚬子富含蛋白质氨基酸，在冰箱里也很容易污染变质，如果要放里面，再吃的时候一定要彻底蒸熟一遍。