美人蕉是一种很常见的花,但是你知道吗?美人蕉不仅可以观赏,还能食用,就拿食用美人蕉来说,蕉藕根多肉肥,含淀粉20%左右,既可当主食,又可代蔬菜,炒食、做汤均可,而且美人蕉的花和根还有我们不知道的功效,能够清热解毒,消炎去肿,而美人蕉的根更是可以治疗急性黄疸型传染性肝炎。那么美人蕉的营养价值都有哪些呢?你知道美人蕉的功效还有哪些吗?知道美人蕉的吃法吗?
食用美人蕉是一种很特别的存在,不仅可以观赏,还可以当主食,入药也是可以的。下面就让我们来了解一下吧。
食用美人蕉的营养价值
美人蕉叶片硕大光绿,花色鲜艳美丽。有诗曰:“芭蕉叶叶扬遥空,月萼高攀映日红。一似美人春睡起,绛唇翠袖舞东风。”美人蕉之名由此而来。
常见品种有柔瓣美人蕉、兰花美人蕉、粉叶美人蕉、垂花美人蕉和蕉藕等。美人蕉既可观叶又能赏花,还能食用。其中,蕉藕根多肉肥,含淀粉20%左右,既可当主食,又可代蔬菜,炒食、做汤均可。
清晨,美人蕉的花心中藏有汁液,称为甘露,甜如蜜,甘如饴,营养丰富,清凉止渴。
美人蕉的花和根茎能入药,属性微凉,味道甘甜清淡,所以能清热解毒,安神降压。美人蕉磨碎后敷于患处,可以有效治疗疮毒炎症,达到消炎去肿的目的。
女性出现子宫出血或者白带异常的情况选择食用美人蕉,可以达到止血调理的功效。此外,还可治外伤性出血。
取美人蕉鲜根60~120克加水煎,早晚分服,20天为一疗程,可治疗急性黄疸型传染性肝炎。
美人蕉的营养价值
医药
【傣药】骂短夏(西傣):根茎治黄疸型急性传染性肝炎,神经官能症,跌打损伤;花治金疮,外伤出血《滇省志》。戈洛短马(西傣):块根治黄疸型肝炎,风湿麻木,竹木刺入肉《滇药录》。戈落短马治黄疸型肝炎,风湿麻木《傣医药》。戈落短马:根用于黄疸型肝炎,风湿麻木《傣药录》。
【布依药】根外用于跌扑损伤,骨折。
【壮药】聋焕,心欢:根茎治疗黄疸型肝炎,热咳;种子用于产后虚弱《桂药编》。
【佤药】西嘎固:功用同壮族《桂药编》。
【仫佬药】春出也,瓦淀:功用同壮族《桂药编》。
根状茎(美人蕉根):甘、淡,凉。清热利湿,安神降压。用于黄疸,神经官能症,高血压症,久痢,咯血,缸崩,带下病,月经不调,疮毒痈肿。花(美人蕉花):止血。用于金疮及其它外伤出血。
美人蕉的吃法
蕉芋羹。
主料
蕉芋350g、冰糖适量。
做法
1.蕉芋削皮。
2.洗干净。
3.切块。
4.剁碎。
5.放进果汁机中打成蓉。
6.蕉芋泥。
7.烧一锅水。
8.水开后下蕉芋泥,一边煮一边不断搅拌。
9.搅拌5分钟后下糖。
10.糖滚后转小火继续搅拌一会,熟了就可以了。
11.关火后,撇掉泡沫。
12.完成。
13.盛起就可以开吃了。
小贴士
1、蕉芋泥可以用其它的料理机做,更原味的是用砂盆擦,但我家的砂盆在搬家的时候,不知道去哪儿了,只能用这个办法了。
2、糖稍微放多点才好吃。
黄花美人蕉选方
1、急性黄疸型肝炎
组成:鲜黄花美人蕉根块37.5克、茵陈蒿30.0克、铁马鞭30.0克、冇骨消18.8克、栀子根18.8克。
用法:水8碗煎3碗,分3次服。服7日至半个月。
2、肾脏肿瘤
组成:白莲蕉头22.5克、白鹤灵芝草18.8克、藤紫丹15.0克、小本山葡萄18.8克、黄花虱母子头22.5克、山秀英15.0克、水香蕉11.3克、枸杞根11.3克、桶交藤11.3克、山芙蓉18.8克、伤寒草15.0克、海当归11.3克、骨碎补11.3克、刺五茄15.0克。
用法:水10碗煎3碗,分3次服。
3、妇女白带多
组成:黄花美人蕉头30.0克、白紫茉莉根30.0克、白水锦18.8克、白坤草18.8克、鸭舌癀18.8克。
用法:水4碗煎1碗,第2次以水3碗煎3克,早晚各服1次。(或煎汤炖猪瘦肉112.5克服。)
4、内外痔
组成:小花白莲蕉茎块112.5克、大飞扬18.8克、猪赤肉150.0克。
用法:水8碗共炖烂,分2?3次服。
5、疮疡肿毒(外敷方)
组成:鲜黄莲焦18.8克(红花也可)、苦瓜叶18.8克。
用法:捣烂外敷患处。
6、改善生活质量
组成:小本黄花美人蕉131.3克、莲子131.3克、米酒2瓶、猪小肚1个。
用法:米酒2瓶,加入两味药及猪小肚,共炖烂,分2~3次服。
7、小便白浊
组成:小本黄花美人蕉头56.3克、白石榴18.8克、白肉豆根37.5克、白粗糠18.8克、白龙船花头37.5克、猪赤肉150.0克。
用法:水8碗煎2碗,去药渣。加猪赤肉,炖烂,分早晚饭前半小时各服1次。
结语:以上就是小编为大家介绍的关于美人蕉的营养价值与作用,通过文中这些介绍,相信大家已经知道了美人蕉的功效有哪些,同时也知道了美人蕉的吃法,大家可以参考文中的做法去食用美人蕉。