大家好，我是营养师何海珍。笔者是一位土生土长的农村人，同时也是一位中草药的爱好者。关注我，每天为大家分享农村常见的各种野草，了解更多的草药知识。

今天，笔者分享的这种野草，它可是民间有着“明星级别”之称的一种野草，无论是对男女老少都有好处，所以一直以来深受民间百姓的喜爱，这种野草就是我们都非常熟悉的艾草。

说起艾草，它的大名可以说是无人不知无人不晓吧。过去艾草只是贫穷年代用来充饥的野菜，在农村遍地都是，如今艾草成了家喻户晓的“养生菜”，基本上家家户户都有栽培。

自古以来，艾草就是一种滋补佳品，而且它全株都是宝，一年四季都有不同的食用方法，嫩叶时可做菜吃，做法也是多种多样，尤其是用来做青团是一绝，大家都喜欢吃。

到了端午节时期，艾草就更受欢迎了，大家都抢着挖，于是在民间有“五月艾”的别称。叶子可晒干搓成艾绒，用来煮鸡蛋味道鲜美，而且养生价值极高，女性朋友经常吃一些，既能美容养颜，又能补充营养。

另外，艾草的根茎也可晒干煲汤喝，在生活中可以用来煲鸡汤，这是广东人每年必喝的一种药膳汤饮，无论是男女老少都可以喝，具有很好的养生价值，不仅有助于调理我们的身体，而且还能提高机体免疫力，从而减少疾病的几率。

众所周知，艾草的作用还有很多，除了可以食用之外，还可以用来泡脚、洗头、洗脸、泡澡、驱蚊等，可以说用处非常多，所以艾草有“百草之王”的美誉并不是名不虚传的。

当然，艾草不仅功效很多，而且种类也有好多种，有甜艾，也有苦艾，有细叶艾，也有宽叶艾，这些都叫艾草。但真正具有药用功效的艾草就是宽叶艾，它全株布满了白色的绒毛，叶子表面上是绿色的，背面却是白色的，于是很多人叫它“白艾”。

艾草是农村十分常见的一种野草，在田边、路旁、村边、荒地等处均有野生。因其在民间广泛受欢迎，所以大家都有种植，种一次每年都会自然生长，而且艾草的生命力和繁殖能力都极为顽强，以后年年采摘生生不息。

艾草之所以在民间广泛流传，不仅是因为它的食用价值高，最重要的是因为艾草的药用价值也是非常高，其全草均可入药，具有调经止血、驱风消肿、止痛止痒的功效。

艾草主要对月经不调、月经过多、痛经、崩漏、宫冷不孕、子宫出血、经寒不调等女性疾病有帮助。同时，对偏头痛、风湿痹痛、感冒、哮喘、支气管炎、吐血、鼻子出血、皮肤湿疹、皮肤瘙痒等多种病症也有作用。

正因为艾草对女性的健康有很好的帮助，于是在民间有“女人吃一草，八十不显老”的说法，懂它的女人都在吃，而且它一年四季都可以食用，嫩叶做菜，根茎用来煲鸡，都有一定的养生价值。

各位朋友，你们家乡有这种艾草吗？民所谓“女人吃一草，八十不显老”，这一草指的就是艾草，现在采摘正当时，家乡遇见别错过，尤其是女性朋友要多吃！

备注：

1、本文属于科普文章，不构成用药建议，请遵医嘱！

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