在日常生活中，我们都知道发红的大米，发芽的土豆是不能吃。一方面是食物已经变质了，另外一方面是食物已经产生毒素，一旦吃进到我们体内，会导致我们身体的不适，严重的可能还得住院。除了以上这2种食物外，这4种食物一旦出现这种情况，那是它们在发出变质的信号，千万不要吃，尤其是现在夏天！

第一种：果肉变透明的火龙果

很多人在切开火龙果后，发现其果肉呈现为透明果冻状，以为是火龙果熟透了，吃起来会更甜。实际上这是错误的，如果是小型的透明状，它可能只是在运输途中不慎磕碰，果肉稍受损伤，但是不影响其食用。如果是一大块的透明状，看起来与果冻相似，那就说明这个火龙果放置时间太长，内部已经开始变质腐烂，面对这样的火龙果，我们应果断舍弃。

第二种：有黑线的芒果

进入到了夏天，也正是芒果成熟上市的季节，很多人都迫不及待的想买一些回家吃。然而，当你切开芒果，如果发现其果肉中布满了如细丝般的小黑线，这可不是什么正常的事，赶紧扔了。因为芒果出现黑线，很有可能是存放时间太长，导致内部氧化变质，原有的纤维素也被破坏了，芒果的营养在流失的同时也在滋生细菌。经常食用这种变质的芒果，无疑是对我们身体健康的一种潜在威胁。

第三种：发红的甘蔗

在众多的水果中，甘蔗凭借着含水量足，汁水清甜，受到很多人的喜欢。不过如果发现甘蔗内部已经开始发红，那就是存放时太长，已经开始不新鲜，甚至出现霉变。特别是现在夏天，气温高，加上甘蔗的糖分水分充足，给了细菌一个很好的生长环境，会产生一些对人体有害的物质，一旦出现这种情况，立刻丢了，食用这种甘蔗很大可能得住院。

不过有些人觉得一点发红就丢了，很浪费，切掉发红的部位不就可以了吗？这也是不可取的，因为细菌生长的过程中会顺着甘蔗的纤维扩散的，有一点发红的迹象，就说明整根很大可能受污染了。

第四种：久泡的木耳

因为木耳是一种不耐存放的食物，因此大多时候，我们见到的是干制的木耳。而想吃木耳就得提前浸泡，很多人会为了充分将木耳泡发，提前几个小时就放入清水中浸泡。其实泡木耳只需要提前半小时浸泡就可以了，因为泡久了会产生一种叫米酵菌酸的有毒物质，这种物质高温都消灭不掉。因此，我们在泡发木耳后，发现其水中有腐烂的白点，要立刻丢了，别犹豫。

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