鲍师傅对不起!新品我又复刻了,香软超过瘾!

梨苏苏烘焙日记 2024-02-08 06:12:08

合理怀疑,鲍师傅的新品研发师也是个芋泥脑袋,不然怎么能整出一个又一个的芋泥新品来? 你没猜错,本苏又双叒来复刻鲍师傅了,这次是最近很火的芋泥雪芙。

真的,这个名字听上去就很好吃,软绵的蛋糕里夹了厚厚的芋泥,芋香奶香充斥着口腔,芋泥脑袋直接幸福得说不出话来! 之前做小贝的时候,有宝宝反应自己翻拌蛋糕糊消泡得厉害,我这次特意换成了烫面法。 面粉烫过之后能更好地吸收水分与食材融合,减少消泡的可能,很适合雪芙、小贝这类需要用裱花袋挤的小蛋糕,喜欢的宝宝记得收藏。 鲍师傅原版芋泥是比较稀的,我想让它形状更好看一些,就调的比较硬挺,这样能挤上好几层,嗷呜一口全是芋泥,吃起来超级过瘾。 步骤在第4—7张图啦,大家记得滑动查看

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