水饺就是一种既美味又营养的食物了，平时的早餐或不想做饭的时候，煮上一碗热腾腾的饺子，就是非常不错的选择了。水饺除了是一种美味外，它在中国的传统文化中还有着特殊的寓意，它的形状像个元宝，就有“财源广进”和“招财进宝”的美好寓意。在春节期间，特别是除夕夜，全家人围坐一起包饺子、吃饺子，不仅象征着团圆和睦，还寄托了对新一年财源滚滚、生活富足的美好愿望。不管是买的还是自己包的饺子，我们都会放进冰箱里保存，但经过冷冻的饺子你知道如何煮才能和新鲜的一样好吃吗？今天就来跟大家分享煮速冻水饺的方法，跟着我一起来看看吧！

说起煮速冻水饺，不同朋友就有不同的做法，一些朋友就是在锅里加入适量的水，然后就把饺子放到里面煮；也有些朋友会等到锅中的水烧开了，才把饺子放进锅里。但是你知道吗？冷水、开水下锅煮饺子都不对。冷水下锅，饺子就需要煮很长的时间，这样饺子长时间沉在锅底，就容易出现粘连的情况，而且煮的时间长，也会使饺子里面灌满水，导致口感变差。水开后下饺子，又会因为温差过大导致饺子皮破裂，使里面的馅料漏出来，煮成了一锅粥。就算没有煮破皮，也容易出现，表皮受热煮熟，而里面还是生的情况。所以煮冻水饺，正确的方法就是温水下锅，也就是将锅中的水烧到锅底冒小气泡的样子就可以了。

等水烧到锅底冒小气泡了，我们再往水中加入一点食盐，食盐它既可以增加底味，也可以使饺子皮变得紧致，不仅不容易破皮，吃起来饺子也会更加有嚼劲。接下来我们就可以把饺子直接倒入锅中煮了。这里要提醒大家的是，饺子不要提前拿出来解冻，不然解冻时表面产生的水汽，还会使饺子发生粘在一起的情况。

当饺子都倒入锅中后，我们用勺子轻轻地推动一下，以免饺子发生粘连。将锅中的水煮到沸腾的时候在另外准备大半碗冷水，然后把这个冷水直接倒入锅中。这一步就是点水了，它的目的是可以快速降温，避免锅中的水一直沸腾翻滚导致饺子出现破皮，而且由于热胀冷缩的原因，饺子遇到冷水还会使饺子皮更紧致，同时也能使饺子受热均匀，不会出现夹生的情况。

俗话说：“三开饺子一开面”，煮水饺大概点水三次的样子就差不多了。当我们的饺子煮到全部都漂浮在水面，而且饺子皮也变得透明了，那么就说明我们的饺子已经煮熟。接下来，再将饺子从锅中舀出来摆盘就可以开吃了。这个煮水饺的方法简单实用，煮好的饺子个个完整紧致，不破皮也不夹生，吃起来的口感就和现包的一样，下次煮水饺，你也可以利用上这个方法。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。