“倏忽秋又尽，明朝恰立冬。细倾碧潋滟，喜对白芙蓉。”

这是南宋 · 冯伯规写的《岁晚倚栏》一诗中的前四句。

不知不觉，秋天已经过去了，明天就是立冬了。慢慢地将酒杯斟满，欢喜地观赏着白芙蓉。这里芙蓉不是荷花，而是木芙蓉。木芙蓉花期在8到10月之间，立冬之时，南方的木芙蓉依然绽放。

立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的起始。

立冬，意味着万物进入休养、收藏状态，许多动物开始冬眠。万物凋零，气温下降，天气变冷。

立冬在古代是“四时八节”之一，非常重要。有的地方有祭祖、饮宴、迎冬等民俗。

我们北方的习俗是立冬吃饺子。

每到立冬这天，我们都会包饺子，煮饺子。寓意圆满、富有。

立冬以后，开始进补。

谚语说：“立冬补冬，补嘴空。”

此时可以吃一些温补的食材，例如猪肉、牛肉、鹿肉、鸡鸭鱼等肉类。

我小时候，立冬后，家家户户的家庭主妇就开始忙碌起来她们要开始准备一冬天的蔬菜。

大家忙着买秋菜。大葱、土豆、萝卜、大白菜、芥菜疙瘩、苤兰、雪里蕻等蔬菜。

前4者要放在菜窖里储存。

大白菜要腌渍成酸菜，三九天吃酸菜猪肉炖粉条，别提多香了。

芥菜疙瘩、苤兰、雪里蕻要腌咸菜。

雪里蕻炖豆腐，放点五花肉，滋味鲜美，豆腐柔嫩、雪里蕻爽口。

芥菜疙瘩和苤兰切成细丝拌上辣椒油、酱油、蒜末、香油、咸香适口，特别下饭。

以宋代紫金霜的一首立冬诗，结束今天的文章吧！

落水荷塘满眼枯，西风渐作北风呼。黄杨倔强尤一色，白桦优柔以半疏。

门尽冷霜能醒骨，窗临残照好读书。拟约三九吟梅雪，还借自家小火炉。

我是润杨，最后祝大家立冬愉快！