晚上想吃面于是大嘴约了几个好友，朋友推荐了阳光小区对面的不倒翁摆汤面，说是西安很正宗的一家户县摆汤面，而且店里主打的猪蹄也很棒，于是几位好友就打算一起去尝尝。

“不倒翁”这个名字很有意思，摆汤面，户县名吃，将劲道清爽滴汤面过到鲜香浓郁的汤中，摆一摆蘸一蘸，再送入嘴中，夹杂着肉臊子、韭菜碎，面香和油泼辣子的独特的口感就在味蕾中绽放，直到一碗清汤面悉数入肚为安，吃货们才舍得放下筷子，抹一抹油嘴，咂吧着起身为下一位食客让出座位。正所谓Just eat it，“吃”这件事可耽误不得～

已经9点了，这个点店里还是人很多

这家的肘子，猪蹄都看着不错，于是就都要了些，看着颜色还是很漂亮的

小菜一定要有，价格便宜，咥面是性价比最高的配菜

这个猪蹄听老板娘说是店里主打菜品，看看周围人基本都有点，于是我们点了一盘，切好端上来一看很是诱人，老板说这关键就是这老汤，祖传的方子，问了老板具体什么方子，老板是闭口不言。哈哈

猪蹄做的很酥，外皮又劲道，其实手轻轻一撕就开了

看着不错

猪蹄个头还是很大的

端上来的时候看上去比较清汤寡水，以为味道会很一般，结果，吃完第一口就觉得真心好吃！他们家的汤碗是用肉汤做的，口感十分香！汤碗里有肉丁，豆腐等配菜，看似绿色韭菜清汤，实则十分有味，韭菜切成碎丁漂浮在汤碗表面，很是提味！！！我个人特别钟情他家的汤碗，俩字：好吃！

摆汤面的灵魂是汤，汤上飘着一层韭菜丁，汤是肉汤，很香，清淡的手擀面放在汤里立刻起来化学反应，很入味。

户县摆汤面，是陕西众多特色面条的一种，吃法类似杨凌蘸水面，面条和汤是分开装的，因面条在汤里来回摆动而得名。

朋友要了这家的三合一，看着也不错，可惜我已经吃不下了，摆汤面满满一碗连汤我都喝完了

手工面非常的劲道

跑到后厨偷拍一张，还挺干净，这环境让人吃着还是放心啊。地址：西影路东段阳光小区南门对面——不倒翁摆汤面大家别在私信问我地方了