提到西班牙，人们最先想到的应该是佛拉明戈舞的奔放与斗牛般的激情。歌剧《卡门》中那个放荡不羁的塞维利亚女郎和英俊倜傥的沙场勇士，以及火辣辣的斗牛士舞曲，都是人们脑中挥之不去的西班牙符号。

而Agua西班牙餐厅则极其聪明的用这些符号在京城打造出一个西班牙吃货的艳遇圣地，独树一帜的游走于众多西餐厅之间。它虽然没有英国餐厅的那份典雅矜持，没有法国餐厅的那般浪漫华贵，但却有山一般的强韧和隐藏于舒适背后火一样的热情，让食客深深地折服于它的魅力之中，无法自拔。

塑造传统经典型完美西餐厅

现今大多消费者所追崇的西餐厅大致可分为两大类：

一类是传统经典型完美西餐厅。

另一类是通过对国内食客的消费和餐饮习惯进行分析之后，更改和创新的新型快餐厅或咖啡厅。

如果按照这种分类方法，Agua 显然属于前者。据食客反映，之所以大家对传统经典型完美西餐厅情有独钟，主要是因为从中可以了解到一个国家的文化与历史。

俗话说“民以食为天”，饮食文化的博大精深以及其对传统文化的反映也就不言而喻了。传统的背景音乐具有特色的小装饰物以及餐厅服务人员的穿着打扮等各个方面无不衬托出其国家的文化与特色。

Agua 为了营造出具有浓厚西班牙风情的场景，其设计由Agua 老板亲自操刀，“Agua并不是没有实力去请大牌设计师，而是因为我们的老板David 本身就是知名设计师出身，他获得过德国与英国的专业设计大奖，他对于西班牙本土的设计风格极其了解，再加上他常年在世界各地游历，能够将不同地区、国家最潮流的设计理念融入到西班牙设计文化中。

由他设计的餐厅，即便是西班牙人也能在感受浓浓的亲切感之余，体会到一种全新的时尚感和舒适感。这是一般设计师难以企及的，这也是Agua 能够吸引众多食客的典型特点之一。”

对于西班牙食客而言，进入Agua 仿佛在异乡瞬时飞度了万里海面一下子回到了温馨和思念的家乡，为远度重洋来此生活的异乡人提供一份“家”的感觉。同时，它也为中国食客创造了一个了解外国文化的窗口。如此一来，Agua 便在北京众多的西餐厅中准确地寻找到属于自己的定位。