冬已至，又到了灌香肠、腌腊货的时候。为了满足消费者需求，南环桥市场自12月10日起，将开启为期一周的“腌腊节”平价促销活动。猪肉、冰鲜禽、牛肉等腌腊季节所需要的食材，价格均比周边农贸市场下浮10%—15%，平价直销。同时，市场还推出买肉送蔬菜、禽蛋，灌香肠免收调料费等促销活动，让老百姓得到更多实惠。

12月9日，笔者在南环桥市场鲜肉零售大厅看到，不少商户已提前开始了促销活动，前来采购各类肉食品的消费者众多，他们认真地寻觅满意的食材。摊位上的产品明码标价：夹心11元/斤、五花肉13元/斤、大排13元/斤、三黄鸡6元/斤、老母鸡9.5元/斤、羊腿23元/斤、牛腩26元/斤……参与促销的产品均为热销品种，且极具价格优势。“这么新鲜的牛腩才26块钱一斤，我家那边的菜场要卖45元一斤呢！”张阿婆采购了牛腩、小排，满意地展示给笔者看，“回家烧土豆炖牛腩，营养又热乎。”正在选购猪肉的朱阿姨说：“每年这个时候都来买，回去腌咸肉”，腌咸肉是朱阿姨每年必做的年货，“虽然现在能买到现成的，但自己买来腌制更干净、放心，这也是一种仪式感”。

在南环桥市场猪肉162号档口，“正宗老四川专业灌香肠”的店招非常显眼，档口前站满了等待灌香肠的消费者，现场非常热闹。据档口胡老板介绍，该档口提供专业灌香肠已经20余年，消费者可自选加工五香、麻辣、香辣、广味、原味等各种口味的香肠。胡老板高峰时期每天要灌5、600斤，“很多都是老客户，也有不少慕名而来”。在排队的高女士已是第八年在此灌香肠了，她表示，该档口材料正宗、调料配比科学，“灌的香肠口味地道、纯正”。

俗话说无咸货不年味。每年大雪节气过后，不少人家在这个时候都会灌香肠、腌制咸鸡咸肉备年货。据了解，南环桥市场“腌腊节”平价促销活动为期一周（12月10-12月16日），主要以猪肉、牛肉、禽类等腌腊货所需农产品为主，参与促销的商户规模大、品种丰富、服务周到，黑毛猪肉现场切割、牛肉精修、羊肉现场剔骨，价格优惠力度大。

南环桥市场举办“腌腊节”平价促销活动，既可以为消费者提供一个采购加工腊货的好去处，又可以满足广大消费者一站式购物的需求，让消费者在“自家菜篮子”挑选到最优惠、最优质的商品，并从中获得便利、实惠。近阶段迎来了猪肉等荤食品消费的传统旺季，采购猪肉灌香肠、腌咸肉腊鸡等原材料的市民明显增多。为了应对消费需求，南环桥市场畅通购销渠道，动员优质品牌供应商，加大力度调运山东、河南、东北等地肉类货源，以最优惠的价格直供苏州市场。（孟海花 张思羽）