千熙酱酒:为何说“酒庄时代”即将开启?

觅柔看美食 2024-05-26 10:14:46

进入酒庄时代还有多远?

近日,《白酒酒庄》(T/CBJ 2306-2024)团体标准正式发布。该标准由中国酒业协会团体标准审查委员会牵头,贵州千熙酒业有限公司作为主要起草单位制订,不仅为白酒酒庄分级、要求及检测、评价提供了更加规范化、标准化的发展轨道,也为进一步推动酒庄发展、中国酒文化表达打开了一片新天地。

标准实施

对行业意义深远

对于新制定的酒庄标准,专家认为,该标准的顺利发布具有里程碑意义。中国白酒属于地域资源产品,种类很多,中国酒庄分级管理很全面,接下来发布实施后对各级酒庄的评定办法会具体化、有可操作性。正如“酒怕巷子深”,酒庄也怕巷子深,因此需要通过标准工作的开展和媒体加大宣传,把酒庄品牌做大做响。

同时,标准的出台,对中国酒庄、中国白酒及其国际化影响提升都具有里程碑的意义。《白酒酒庄》团体标准的诞生,是为了企业及产品更好发展,为了大家共同的利益诉求,实现自我约束、自我服务,这无疑是中国酒业的一次创举!

酒庄发展

要特色更要新表达

何为酒庄?“酒庄”概念来源于葡萄酒,而近年来白酒酒庄也发展起来了。白酒体量大,从中找到共性、做好酒庄有一定难度,《白酒酒庄》团体标准可谓是开天辟地第一回,因此要立足现状不断修正、完善。

作为《白酒酒庄》团体标准制定者,千熙酒业集团董事长李妍希表示,近年来,中国白酒酒庄如雨后春笋般出现,酒庄就是把顺应天时的事做出来,引领中国酒按照更应被表达的方式发展。《白酒酒庄》团体标准细致周全,有三个要点:一,是做酒讲究选址、环境、资产等条件;二,是讲究可追溯文化、产品品质、管理体系;三,是有标志性建筑,可满足文化旅游,能体现中国白酒文化价值,且需要传承性和延续性。

同时,她还表示,《白酒酒庄》团体标准总体来说,比较成熟,考虑比较仔细,涉及方面也相对完备,既参考了国外酒庄的经验,又考虑了国内的实际。内容里,酒庄分级明确,要求清晰,在这样规范发展下,中国白酒酒庄一定会成为中国酒的一种全新表达。

千熙酒庄

文旅赋能助力品牌塑造

千熙酒庄以匠心做酒,传承茅台镇千年酿酒技艺,多年来,从酿酒生产到如今的品牌酒庄打造,不断提升价值,并持续打造“精致酒庄、生态酒庄、人文酒庄、体验酒庄”为一体的多元化酒庄。在呈现出高端生活形态的元素组合时做出特色,提升消费者的白酒体验,为其带来美好感受,让他们愿意留下来,这样就促进了酒庄这种新消费模式的诞生。与传统模式的酒厂不同,千熙酒庄在进一步细化发展下,更多的是传承和发扬酒文化,用美好的酒体验与服务打动消费者。

在标准中会发现,白酒酒庄的发展,是对生活观的重新表达。即做酒要秉承敬畏与理解之心,做一代受别人尊重、获得一定社会地位的白酒。因此,《白酒酒庄》团体标准非常务实,从低到高进行规范,而学习交流是最好的成长方式。而在千熙酒庄观赏会发现,美好生活崇尚自然生态,既能体验品鉴文化,感受到精神与物质的需要,也能从源远流长的中国酒文化中,感受到中国文化自信的创举,以及要让中国酒走向世界的决心。

酒庄发展

开启酒业未来新航道

近年来,茅台镇的白酒发展呈现持续快速增长态势,并持续走酒旅融合路线,动作频频,打造酒庄集群,形成名酒文化旅游线等,举办了一系列文化活动,让酒庄成为品牌形象提升的窗口与载体,以“聚—合—通”缔结共享共赢的价值纽带。

作为酒旅融合的酒庄品牌,千熙酒庄以多样的方式带给消费者微醺的“沉浸式”新体验。酒庄立足精致,充分展现酿酒特色与文化底蕴;同时,酒庄构建差异化品牌形象,实现多项产业深度融合,满足人们对品质酱酒及精致生活的需求。而通过制定标准来做精品,也将彰显差异,助力品牌塑造,从而实现错位竞争,走向特色化发展道路。

中国白酒是精神产品,不是生活必需品,做好一个酒庄就得靠个性与特色,让酒庄产品更加精细、经典。千熙酒庄不仅走在特色化发展道路,并通过制定标准来做精品,彰显差异,而且持续在做的是循环经济,即上造酒庄,下藏美酒,从建设到现在,经过多年的发展,已实现扩充产储、旅游体验等多种功能,使其成为了镶嵌在大地展现在自然中的一幅唯美画卷。

现如今,即将实施的《白酒酒庄》团体标准,将会给全国酒庄背书,向整个行业敞开,所以要更加严格遵循行业相关标准,讲求行业公允度和含金量,调整具体化操作性,才能提升中国酒庄价值、展现中国酒庄形象、赋能中国酒庄发展,为茅台镇这个“世界美酒特色产区”酒旅融合发展带来更新的活力。

酒庄时代,触手可及!



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