这款咸口的面包,一经出炉便成为了众人争抢的焦点。咸香四溢、口感蓬松暄软,每一口都仿佛带着海风的清新和阳光的温暖,让人回味无穷。那么,这款面包究竟有何魅力呢?接下来,就让我来为你揭晓它的秘密。
首先,我们来聊聊这款面包的配料。除了基础的高筋面粉400克、酵母15克、盐4克、糖50克和酸奶100克之外,我们还特别加入了牛奶140克、鸡蛋液45克和黄油40克,以及香肠12根,以提升面包的口感和营养价值。牛奶的加入让面包更加柔软细腻,鸡蛋则让面包更加有弹性,而黄油的香气则让整款面包充满了诱人的味道。
接下来,就是面包的制作过程了。首先,除了黄油以外,把所有的面团材料依次放入厨师机,先放液体在放粉类,(夏天揉面要用冰的液体)低档混合均匀再用中速揉到能拉出粗膜的时候加入黄油,继续揉到完全阶段,能拉出弹性的手套膜。取出面团平均分成12个,揉圆放入保鲜盒醒15分钟左右,(夏天少醒一会,冬天多醒会儿)直到它膨胀到原来的两倍大。
取一个醒好的面团,光面朝上,擀成长方形,然后翻面,卷起来,搓成一个长条形状,放香肠绕三圈,表面刷上蛋液,裹上芝士碎,依次放入烤盘里面。
放入发酵箱32度,湿度80左右,发到2倍大,表面Z字型挤上沙拉酱。
放入提前预热好的烤箱风炉功能,160度烤16分钟左右,当面包表面呈现出金黄色上色满意且散发出诱人的香气时,就可以出炉了。出炉后端起烤盘震一下,把热气震出来,放到凉网上,晾凉装进保鲜袋密封起来保存。(吃不完的面包密封放冰箱冷冻保存)
出炉后的面包,香气四溢,让人忍不住想要立刻品尝。而当你咬下第一口时,那蓬松暄软的外皮和咸香的香肠交织在一起,带给你前所未有的口感体验。再加上那淡淡的咸味和浓郁的奶香,简直让人欲罢不能。
除了美味之外,这款咸口面包还有一个非常大的优点,那就是它的营养价值非常高。牛奶、鸡蛋和黄油都是优质的蛋白质和脂肪来源,而高筋面粉则富含碳水化合物和膳食纤维。这些营养成分的完美结合,使得这款面包不仅美味可口,还十分健康。
此外,这款咸口面包还非常适合搭配各种饮品。无论是清晨的一杯牛奶,还是午后的一杯咖啡,甚至是晚上的一杯热茶,它都能与之完美搭配,为你带来更加丰富的味蕾享受。
最后,我想说的是,这款咸口面包不仅是一款美味的面包,更是一种生活的态度。它告诉我们,生活中的美好往往就藏在这些看似平凡的食物之中。只要我们用心去发现、去品味,就能感受到其中的无限魅力。
总之,这款咸口面包凭借其独特的口感和营养价值,成为了人们心中的美食佳肴。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的主食,它都能为你带来不一样的味蕾享受。如果你还没有尝试过这款面包,那么不妨赶快动手试试吧!相信你一定会被它的美味所征服的。
我是汇食,每天更新不同的美食,让更多的人了解美食文化,探索不同的美食世界,同时也希望能够为大家提供更多的美食灵感和创意。如果你也是一个美食爱好者,这里每天都有新的美食等着你来发现,欢迎点赞、关注、收藏!您的支持是我最大的动力,我们下期见!