加入了秘制料汁的简单的一道家常菜，土豆丝，木耳炒肉。

土豆切好丝之后泡一下水，以去除淀粉，淀粉吃多了，对胃不好，所以用水泡一下减少身体对淀粉的吸收会更好。

提前泡发的木耳，切丝，备用。我买的是那种大朵的白贝木耳，这种木耳吃起来爽爽脆脆的，特别，有口感。

瘦肉切好加点盐加点水淀粉腌制一下，腌制好，最后放点油，搅拌均匀，这样腌制过后的肉吃起来特别嫩滑，不会柴。

我把肥的肉用来炸了油，这样用猪油炒出来的菜特别好吃，对身体也好。比外面买的乱七八糟的油强太多了。

把木耳丝放入油锅中翻炒两分钟，木耳一定要炒熟透哈，吃的安心，所有的菌类煮的时候时间稍长一点，确保完全熟透才行，新闻经常有报道说吃了菌菇类中毒的事件，所以我们买的时候一定要去正规的地方买，煮的时候一定要焯水煮熟透才吃，以免影响我们的身体健康。

木耳丝炒两三分钟后再放入土豆丝继续翻炒，大约炒三分钟后加入瘦肉丝继续翻炒至所有食材熟透，可以适当勾点水盖上锅盖焖煮一分钟左右，加上酱油葱花就可以出锅了，味道好极了！孩子可以吃三碗饭[赞][赞][赞]

这是我们家乡的味道，黄皮酱油，一般的地方都买不到的，这种酱油零添加，是用本地新鲜的黄皮果酿造而成的，味道不错，吃得放心！我炒菜的时候也会适当的加点，给菜品增加香味！