苹果，这种相对温和、一年四季都可以吃到的水果，其实充满了历史感，它是人类最早食用、收集和人工种植的水果之一。

关于苹果的起源，即世界上哪个国家或者地区最先开始人工种植苹果，至少有五六种观点，其中之一比如是公元前2000-3000年古希腊人开始种植的。

按照最新的考古发现，中亚地区才是人类最先人工种植苹果的地区，其中就有我国的新疆地区，当然，哈萨克斯坦、亚美尼亚等地区也属于古代地理范畴的中亚区域。

-欧洲的苹果大户-

整个欧洲地区苹果总产量最高的是波兰，同时，波兰也是世界上第三大苹果生产国，仅次于中国和美国。

按照波兰中央统计局的数据，2020 -2023年，波兰每年的苹果产量保持在340 -350万吨，由于波兰总人口只有近3700万，所以波兰人均每年可生产90公斤以上的苹果。

波兰最大苹果种植场位于马佐夫舍省，年产量可以达到140万吨以上；卢布林省、圣十字省、罗兹省的苹果产量都可以保持在40万吨以上。

波兰产量最高，价格最实惠，在罐头、果酱、酿酒等领域使用最广的，还是波兰的双色苹果。

这种苹果不以脆出名，而是主打清香、甜糯。

波兰苹果出口目的地主要是：欧盟各国以及欧洲的俄罗斯、白俄罗斯、罗马尼亚等；亚洲的中东地区也大量进口，尤其是重要宗教节日之前。

以前我国并不进口波兰苹果——我们在苹果总产量方面，是全球第一，但是在波兰和欧盟连续多年的努力下，现在部分城市也能看到来自波兰的双色苹果。

-苹果最大国的创新-

2023年我们全国的苹果总产量约为4960万吨，同比增长4.27%，是波兰总产量的14倍以上。

不过，我们的人均苹果产量只有35公斤，只有波兰人均苹果年产量的1/3左右，所以苹果的出口能力尽管也很强，但比起波兰稍弱一些。

不过，我们国土辽阔、气候复杂，苹果的优质品种远远多于波兰——那里的地形除了湖泊就是平原为主。

比如最近几年的新品种就有秦脆、瑞雪，已经被农业农村部列为主导品种。

比如华硕、鲁丽等早熟品种，现在已经在部分苹果主产区广泛种植。

另外，跟波兰的生产链条相比，我们工业程度高、能够全链条覆盖的优势很明显，比如我国在苹果采后商品化处理全流程自动化领域取得了显著进步，实现从自动化分拣、瑕疵果剔除及包装等全链条的自动化。

谁是我们国内的苹果之王？非陕西莫属。

2022年末陕西已经把各品种的苹果种植基地扩张到1100万亩，年产量已经可以突破1300万吨。

这个产量不仅超过我国苹果总产量的1/4，还在全球市场中占据了1/7的份额——仅陕西一个省的苹果产量，比世界排名第二的美国、排名第三的波兰加起来还要多不少。

而且陕西苹果可不会只是简单吃吃，以苹果汁为例，全球每三杯苹果汁中，就有一杯源自陕西，尤其是陕西生产浓缩苹果汁，常年稳居全球第一。

-美洲第一全球第二

美国的苹果产量不仅是北美、南美地区的第一，而且还是全球第二。

最近几年美国的苹果产量保持在470-480万吨，比如2023年总产量约为476万吨。

华盛顿州一直是美国最大的苹果生产地区：2023-2024产季增加了9%左右。

不过密歇根州、纽约州这两个苹果生产大州却由于天气原因，导致产量下降15-19%。

其他主要苹果产区，根据产量排名分别为宾夕法尼亚州、加利福尼亚州、弗吉尼亚州和俄勒冈州。

在苹果贸易方面，美国也是苹果及相关产品的出口大国，对国际市场的依赖度较高，尤其是印度。

2022-2023年印度对产自美国的苹果征收过20%的报复性关税，让一些苹果生产的大州对拜登总统深表不满，他们认为是总统的原因，激怒了印度，导致苹果出口放缓，价格也出现下降。

如果印度取消报复性关税，美国苹果就又可以在印度市场横冲直撞了。

结语

欧洲最能生产苹果的是波兰，但人均苹果及相关产品消费量最大的，却不是波兰而是德国。

尽管德国也能自产100-110万吨的苹果，但德国人口却比波兰多出接近5000万人，而且苹果及相关产品常年在德国餐桌上霸榜。

至于在德国消费方面排名第二、第三的水果则是草莓、樱桃。其实包括德国在内的几乎所有欧洲人，都对各种各样的小浆果情有独钟。