导语：现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。

不过每个人的生活节奏不一样， 有人三分钟泡面 ，有人三小时煲汤 ，慢慢来的都是诚意， 好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。

废话不多说，继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~

【猪油渣炒小白菜】

-食材以及调味料的准备：小白菜，肥猪肉，大蒜，盐，鸡精。

-烹饪制作步骤过程：

1、小白菜浸泡洗净切段；大蒜切碎；肥猪肉切薄片。

2、锅中烧油，放入肥猪肉小火煸出油脂，加入蒜末炒香。

3、倒入小白菜翻炒至软，加入少许盐、少许鸡精调味，翻炒均匀即可。

【家烧鸦片鱼头】

-食材以及调味料的准备：鸦片鱼头，姜，葱，蒸鱼豉油，料酒，食用油。

-烹饪制作步骤过程：

1、鱼头处理好洗净沥干，加入料酒、姜片、葱段腌制30分钟。

2、锅中倒入比平时炒菜稍多一点油，油热放鱼头，小火煎至两面金黄。

3、然后放入葱姜爆香后，加入适量料酒、蒸鱼豉油、跟鱼头齐平的热水，小火盖盖焖煮5分钟。

4、最后大火收汁，装盘后加点葱花装饰即可。

【清炒四季豆】

-食材以及调味料的准备：四季豆，大蒜，盐，鸡精。

-烹饪制作步骤过程：

1、四季豆去筋，掰小段洗净；大蒜切蒜碎，备用。

2、锅中放清水，放几滴食用油，1勺盐，水开后放入四季豆，焯水3分钟，捞出后过凉水。

3、锅中放油，放蒜末炒香，放入四季豆翻炒，加入少许的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

【清炒菜心】

-食材以及调味料的准备：菜心，大蒜，盐，鸡精。

-烹饪制作步骤过程：

1、菜心浸泡洗净切段，蒜头去皮切末待用。

2、热锅热油，加入蒜末爆香，加入菜心大火爆炒至变色。

3、菜心翻炒变软后，加入少许的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

【香菇焖鸡爪】

-食材以及调味料的准备：鸡爪，干香菇，葱姜，料酒，生抽，老抽，冰糖。

-烹饪制作步骤过程：

1、干香菇提前泡水清洗干净。

2、鸡爪剪去指甲，加葱、姜、料酒少许，冷水下锅焯水5分钟。

3、把香菇、鸡爪、姜片放入砂锅中，加2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、4颗冰糖。

4、加入没过食材的开水，开中小火煮50分钟。

5、最后大火收汁，撒上葱花完成。

【芦笋炒口蘑】

-食材以及调味料的准备：芦笋，口蘑，蒜末，生抽，蚝油，鸡精。

-烹饪制作步骤过程：

1、芦笋切小段，口蘑切片，蒜切末，备用。

2、锅里加盐煮开水，放入芦笋煮断生后，捞出沥水备用。

3、起锅热少油，放入蒜片爆香，再放入口蘑翻炒变软。

4、然后加入芦笋、1勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精调味，翻炒均匀即可。

碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败（我翻车的次数也是挺多的，慢慢摸索吧！）希望你们越改越好，大家一起好好吃饭吧~