鲅鱼饺子当属威海的一张美食名片，其以新鲜鲅鱼为主料，搭配韭菜、葱姜等辅料，制成的饺子个头大、皮薄馅足，咬上一口，鲜嫩的汁水瞬间在口中爆开，鱼肉的细腻鲜美与韭菜的清香相互交融，让人欲罢不能.

乳山喜饼也是威海的特色小吃之一，它大而圆，表面金黄酥脆，内部松软可口，主要原料包括小麦粉、鸡蛋、花生油和白糖，经过精心配比和烘烤，香甜而不腻，恰到好处的松软度让人回味无穷，还寓意着团圆美满.

干炸小黄鱼深受威海人喜爱，经过腌制和裹粉处理的小黄鱼，在热油中炸至外皮金黄，内里肉质却依然鲜嫩，咬一口，既能感受到面粉的香气和油炸的焦香，又能品尝到小黄鱼本身的细腻鲜美，口感层次丰富.

炸甩最早由乳山地区的下岗工人开创，将各种食材用竹签子串成串，放入油锅炸熟后刷上特制酱料，色泽金黄、外酥里嫩、香气扑鼻，其酱料由数十种调料调配而成，味道鲜香浓郁，充分渗透到食材中，丰富了口感.

蠓子虾酱是极具威海特色的海鲜调味品，其酱质细腻，入口即化，可制成虾酱砖保存携带，食用方式多样，如虾酱蒸蛋、虾酱豆腐、虾酱炒饭等，能为菜肴增添独特的鲜咸香味，是威海人餐桌上的常客.

此外，威海的海菜包子也别有一番风味，以海菜为馅料，搭配猪肉等食材，包子皮薄馅大，海菜的鲜美与猪肉的鲜香相互映衬，味道十分鲜美.还有育黎刀切面，面条筋道有嚼劲，搭配上海鲜卤子，将海鲜的鲜美与面食完美融合，令人唇齿留香.