近两年来，诸多品牌零食折扣店开满大街小巷。

它们以极低的价格和琳琅满目的商品，迅速成为消费者的宠儿，不少商家因此“日入过万”。

殊不知，他们在享受完“日入过万”之后，不到几个月就纷纷的倒闭，最终沦为被收割的“韭菜”。

那么，这究竟是怎么回事？它们是如何盈利的呢？经营模式又是怎么样的？

——【·看似美好的经营模式·】——

事实上，许多零食折扣店都采用了薄利多销策略。

首当其冲便是通过缩短供应链，直接与品牌合作，以此来降低成本。

这一策略不仅减少了中间环节，降低了采购成本，还与知名品牌建立了稳固的合作关系，确保了商品的多样性和品质。

采用厂家直供模式，是零食折扣店的另一大杀手锏。它们不收厂商费用，不压供应商账期，甚至不退货，以此来换取产品的“裸价”，从而在价格上获得优势。

这种模式让零食折扣店能够在保证利润的同时，向消费者提供更具竞争力的价格。

此外，利用散称食品和折上折活动来提高利润，也是零食折扣店的经营之道。

散称食品因其灵活的购买方式和较高的利润率，成为了店铺的一大亮点。

而折上折活动则巧妙地吸引了消费者的注意力，增加了销量，虽然单价降低，但总体上却提升了店铺的盈利能力。

低价策略和“大牌”引流、“白牌”走量的经营模式，更是零食折扣店的经营法宝。

他们利用知名品牌的低价商品吸引顾客进店，同时大力推广自有品牌或贴牌产品来提高利润。这种策略在一定程度上保证了店铺的人流量和销售额。

然而，零食折扣店却隐藏着一个残酷的现实：激烈的竞争和巨大的经营风险。

——【·隐藏的经营困境·】——

价格战，无疑是这个行业最大的“魔咒”。为了吸引顾客，各家店铺不惜以最低价格出售商品。

有些商品的售价甚至接近或低于成本价，这种疯狂的竞争导致整个行业的利润率持续下滑。

另外，走进任何一家零食折扣店，你会发现一个有趣的现象：它们看起来都差不多。同样的商品结构，相似的店面装修，连陈列方式都如出一辙。

这种高度同质化的结果就是，没有哪家店能真正脱颖而出。消费者们也变得越来越挑剔，很难对某个品牌产生忠诚度。

最惨的莫过于那些加盟商。他们怀揣着发财梦想投身这个行业，却发现现实远比想象的残酷。

以某品牌为例，初始投资需50-60万，这包括了加盟费、保证金、装修费等各项费用，对于许多初创者来说，这是一笔不小的开支。

实际上，加盟后的利润远低于预期，快速回本几乎成了奢望。

宣传中的“日营业额过万”在实际运营中难以实现，扣除房租、人工、水电等各项成本后，实际利润微薄得可怜。

许多加盟商发现，自己辛苦经营的结果，不过是为人做嫁衣裳。

高昂的运营成本成为了压垮加盟商的最后一根稻草。每月固定的支出，让加盟商时刻不得放松。

为了吸引顾客，持续的促销活动进一步压缩了本就有限的利润空间，使得许多加盟商陷入了经营的恶性循环。

此外，许多加盟商是首次创业，对于零售行业的复杂性和挑战性缺乏足够的认识。

在市场竞争日益激烈的情况下，他们往往无法及时调整经营策略，最终导致很多加盟店在开业仅仅8个月左右就面临倒闭风险。

那么，这些零食折扣店又是怎么发展起来的呢？

——【·零食店的崛起·】——

在如今快节奏的生活中，吃零食似乎成为许多人日常的一部分。它不再是孩子们的专利，而是成为大众日常生活中不可或缺的一部分。

年轻人和儿童，作为零食消费的主力军，他们更愿意在有限的预算内寻找性价比高的商品，因此价格成为他们最关心的问题。

而零食折扣店恰好满足了人们的需求，不仅提供琳琅满目的商品选择，还以低价策略吸引眼球。

据2022年数据显示，我国休闲零食市场规模已超1.5万亿元。这个庞大的市场吸引了众多投资者的目光，纷纷投身其中。

然而，真正让零食折扣店迅速崛起的是它们在下沉市场的快速扩张。

三四线城市和县城拥有巨大的消费潜力，像赵一鸣、好想来这样的品牌抓住机会，迅速在这些地区铺开店面。

一时间，“日入过万”的神话在各地流传，吸引了更多人加入行业，可最终却“惨不忍睹”。

殊不知，这场梦的破碎，背后是行业发展的深刻反思。

——【·行业发展的反思·】——

盲目跟风开店，未做充分的市场调研，是许多店铺倒闭的直接原因。

被“日入过万”的宣传所误导，许多创业者忽视了当地市场需求和竞争状况，一头扎进了这个看似美好的行业。

高昂的加盟费和初始投资，让许多创业者背负了沉重的资金压力。

大部分加盟商通过借贷筹集资金，经营初期就面临着巨大的还款压力。一旦营业额不如预期，这种压力就会变成无法承受之重。

实际利润远低于预期，是导致店铺倒闭的另一重要因素。销售额难以覆盖成本，持续亏损导致资金链断裂，最终只能黯然离场。

这些创业者往往没有意识到，他们所追求的“爆款”模式，其实并没有足够的盈利能力来支撑长期的运营。

此外，商业模式易被复制，市场竞争白热化，使得许多店铺难以形成核心竞争力。

任何行业的成功都不是偶然，需要深入的市场调研、合理的经营策略和持续的创新。虽然故事中充满了挑战和困境，但这也是市场发展的必然过程。

对于创业者来说，保持清醒的头脑，不盲目跟风，用心经营，才能在创业的道路上走得更远。

让我们以这些故事为鉴，不忘初心，砥砺前行，共同创造一个更加健康、有序的商业环境。

参考资料：