眼下已经是十一月份了，而今年大多数地区的气温都普遍偏高，还没有开始大降温，但11月气温偏高对农民不利，易导致作物旺长、土壤水分流失，引发干尖黄叶、死根枯苗等问题，来年可能减产。农民应在冬季前为苹果、桃等果树浇越冬水，以增湿、保温、促进肥料分解，减少病虫害，养根。尤其在北方多旱寒地区，越冬水浇灌至关重要，但需科学管理，避免盲目浇灌，确保作物安全过冬。那么果树越冬水什么时候浇最好？

果园冬灌的最佳时机是在气温降至3℃、土壤5厘米深处的平均地温为5℃，且地表开始出现日化夜冻现象时，这通常发生在大雪至冬至期间。避免过早灌水，以防高温导致水分蒸发，减少土壤水分保持和抗寒性。同时，灌水也不宜过晚，以免低温造成土壤硬化，水分难以渗透，积水结冰，增加果树根系冻害风险。

1、灌水量

冬灌时，果树的灌水量应控制在水分能完全渗透至根系层，即幼树30厘米、成树70厘米深处，土壤湿度应达到田间最大持水量的60%-80%。水量不足无法满足果树需求，而过量则可能导致营养元素流失，造成资源浪费，且不经济。为评估灌水效果，可在灌水2-3小时后，在树盘边缘挖坑，检查水分渗透深度。

2、覆盖保墒

在冬季灌溉结束后，为了保持土壤湿度和防止土壤冻结，可以在果园地面上覆盖稻草、麦秸、谷壳、麦糠或杂草等材料。这些覆盖物应被切割成大约10厘米长的小段，以避免被风吹散。如果无法进行地面覆盖，应在灌溉后迅速进行浅锄松土，这样做有助于减少水分的蒸发。

3、灌水方法

冬灌方法因地区水源而异，主要包括：

漫灌：简便但耗水大，易导致土壤板结。建议仅在冬灌时用于精品果园，以确保土壤水分充足。

树盘畦灌：在树冠下形成树盘灌水，适合有渠井的果园。需提前修渠，确保水灌透。

沟灌：在行间挖25cm深沟，灌水后填平。此法保护土壤结构，利于微生物活动，节水省工，还能控制病害。

穴灌：在树盘下挖6-8个穴，放玉米杆，填土后灌水10-20kg，覆盖薄膜。适合水源缺乏区。

穴贮肥水或袋装储水：挖穴放袋，扎孔让水渗入。适用于无灌水条件区。

覆盖保墒：无灌溉条件果园可用黑色地膜、覆草、积雪和保水剂保墒。

现代灌溉：有条件果园可采用滴灌、喷灌、渗灌等节水高效方式。

综上所述，果园冬灌的适宜时期应依据当地气候条件，最佳时机是土壤在夜间冻结、白天融化，即夜间气温低于0℃导致土壤结冰，而白天气温上升使土壤解冻。若冬灌过早，在较高气温下，地面水分蒸发快，不利于水分保持和增强果树抗寒性。若灌水过晚，气温过低，土壤冻结，水分难以渗透，易形成冰层，增加根系冻害风险。因此，果园冬灌应精准把握在土壤封冻前后，即夜冻昼消时期进行。