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“你们知道吗？得了高血糖，有些食物真的是能不吃就不吃了，别不当回事！”

韩大妈这天参加小区的周末聚会，突然张大爷的话让韩大妈心里一紧，因为她自己不久前也被医生告知血糖偏高，而且正好今天要陪女儿去医院复查，她决定趁这个机会好好咨询一下医生。

在医院，韩大妈遇到了陈医生，陈医生是那种和蔼可亲，讲话总带着笑意的中年医生，专门负责内分泌科，对高血糖的饮食管理了如指掌。

“陈医生，我听人说得了高血糖有些食物最好别碰，您能给我具体说说是哪些吗？”

陈医生点点头，拿出一本调查报告说：“韩大妈，您说的没错，确实有些食物对高血糖患者不太友好。”

第一，他提到了一些不太为人注意但却需要避免的食物，例如某些类型的水果：“您可能不知道，柿子和榴莲虽然美味，但它们的糖分含量非常高，对血糖控制非常不利。”

第二，陈医生谈到了豆制品：“虽然大豆制品通常被视为健康食品，但对于高血糖患者来说，需要避免食用经过甜化处理的豆制品，如甜豆花和糖豆腐脑，因为这些食品中添加了大量糖分。”

第三，他还特别提到了一些调味料的问题：“很多人不注意，其实某些调味料，比如某些品牌的即食酱油和番茄酱，里面添加的糖和盐都非常多，这也会间接影响血糖。”

第四，陈医生还指出，市场上一些所谓的‘健康饮品’，包括一些果汁和功能性饮料，宣称低糖或无糖，但实际上可能通过添加其他类型的甜味剂来调整味道，这些成分同样会影响血糖。

“其实，关于高血糖的饮食管理，我们不仅要避免直接的糖分摄入，还要学会从生活的各个小细节入手。”

陈医生总结道，又温和地笑了笑：“韩大妈，健康的生活方式改变是需要时间的，但只要坚持，就一定能看到成效。”

韩大妈心满意足地离开了医院，她知道这次的谈话将是她健康生活方式改变的一个新起点，她计划今天晚上就开始调整家里的饮食，也要好好地和家人分享这次的学习成果。

陈医生看着韩大妈满意的背影，心中有了更多的想法，这些都是他平时在临床观察中积累的一些独到见解。

他决定在接下来的跟进检查中，和韩大妈更深入地探讨关于高血糖管理的另一个方面——食物的心理影响及其对血糖的间接作用。

在下一次的预约中，韩大妈按时来到了医院。

陈医生迎上去，带着一如既往的微笑说：“韩大妈，上次我们聊了很多关于食物的直接影响，今天我想和您探讨一下食物对情绪的影响，以及情绪如何间接影响血糖控制。”

韩大妈显得很好奇：“情绪也能影响血糖吗？”

“没错，”陈医生点了点头，开始他的解释：“我们常说‘心宽体胖’，其实心情好坏对血糖是有直接影响的。”

陈医生接着说：“例如，巧克力和冰激凌，这些甜食在给我们带来瞬间的愉悦感的同时，也可能因为糖分的快速释放使血糖暴涨。”

韩大妈听得非常认真，陈医生见状，又补充了一个他认为重要的观点：“而且，情绪好，我们的饮食选择也会更健康。”

“人在情绪低落或压力大的时候，往往会选择高糖、高脂的食物来‘解压’，这对血糖是非常不利的。”

陈医生建议韩大妈：“除了关注食物本身外，也可以尝试一些活动来改善情绪，如轻度运动、瑜伽或是简单的散步，这些都能有效降低压力，从而帮助血糖控制。”

“韩大妈，其实还有一点很重要，那就是食物的选择可以根据您的生活节奏和身体状况来调整。”

陈医生继续解释说：“比如，如果您晚上经常感到饿，可以选择一些低升糖指数的食物作为晚餐，这样可以避免睡前血糖水平过高。”

陈医生从抽屉里拿出一张升糖指数表，指着上面的数据对韩大妈说：“看，像鹰嘴豆、扁豆这样的豆类，它们不仅富含蛋白质，还能缓慢释放能量，帮助您维持一个稳定的血糖水平。”

陈医生又提到了一种常被忽视的食物组合方法：“您可以试着将高纤维的食物与蛋白质一起食用，这样的组合不仅能增加饱腹感，还可以帮助平稳血糖。”

他还强调了定期监测血糖的重要性：“我知道经常去医院检查可能会让人觉得麻烦，但您可以用家用血糖仪来监控血糖，这样更方便掌握自己的血糖状况，及时调整饮食。”

韩大妈深感受益匪浅，她感谢陈医生的建议，并承诺将这些新的理念融入到她的日常生活中。

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[1]丛媛.应用食物升糖指数为糖尿患者做饮食指导, 山西医药杂志(下半月刊) ,2010-11-25