香蕉芝士松饼仿佛是一个隐藏在味香蕉芝士松饼是一道美味可口的家庭甜点，简单易学，有手就能做！！

准备材料

·香蕉：约100克（1根中等大小的香蕉）

·低筋面粉：120克

·酵母：1.5克

·细砂糖或代糖：20克（可根据个人口味调整）

·全蛋液：1个

·清水或凉白开水：170克

·芝士碎：适量（推荐使用马苏里拉芝士碎，以实现拉丝效果）

·其他可选配料：如肉松、果酱等，根据个人口味添加

制作步骤

1.准备香蕉泥：将香蕉去皮后，用压泥器或勺子压成泥状。

2.混合面糊：在一个大碗中，将低筋面粉、酵母、细砂糖、全蛋液和清水或凉白开水依次加入香蕉泥中。用打蛋器或筷子搅拌均匀，直至面糊无干粉状态。

3.醒发面糊：将搅拌好的面糊盖上保鲜膜，室温下醒发约1个小时，或直至面糊表面出现气泡。醒发好的面糊需要再次搅拌均匀，以消除气泡。

4.煎制松饼：将不粘锅烧热，无需刷油。将面糊分次倒入锅中，每次倒入的量可根据个人喜好调整。小火煎至面糊表面布满气孔，底部呈金黄色时，即可翻面。翻面后继续小火煎至另一面也呈金黄色，即可出锅。

5.添加芝士碎：在煎好的松饼上撒上适量的芝士碎，用刮刀或铲子将松饼折叠盖上，使芝士碎融化在松饼内部。如果喜欢更丰富的口感，还可以在芝士碎上撒上一些肉松或其他配料。

6.享用美食：将制作好的香蕉芝士松饼切成小块，即可享用。搭配一杯热饮或冷饮，更是美味无比。

注意事项

1.面糊的稠度：面糊的稠度会影响松饼的口感。如果面糊太稀，煎出来的松饼可能不够厚实；如果面糊太稠，则可能不易煎熟。因此，在搅拌面糊时需要注意稠度的调整。

2.火候的控制：煎制松饼时需要用小火，避免火太大导致松饼煎焦。同时，需要时刻观察松饼的煎制情况，及时翻面。

3.芝士碎的选择：芝士碎的种类会影响松饼的口感和风味。马苏里拉芝士碎具有拉丝效果，非常适合用于制作香蕉芝士松饼。但也可以根据个人口味选择其他种类的芝士碎。

通过以上步骤和注意事项，你就可以轻松制作出美味的香蕉芝士松饼了。快来试试吧！