【所需材料】：

- 娃娃菜 1颗（约300克）

- 火腿肠 2根（约150克）

-葱花 少许

- 蒜末 适量

- 生姜 少许

- 盐 适量

- 鸡精/鸡粉 少许（可选）

- 蚝油 1大勺

- 生抽 1小勺

- 白糖 半小勺

- 水淀粉 少许（用于勾芡，可选）

【烹饪步骤】：

1. 准备食材：将娃娃菜洗净后切成适当大小的块或条；火腿肠切片或切丁；生姜和蒜切末备用。

2. 热锅冷油：在炒锅中加入适量食用油，油温五成热时下入蒜末和姜末，快速翻炒出香味。

3. 先炒火腿肠：待蒜姜香飘出，放入火腿肠，用中小火快速翻炒至表面略微金黄。

4. 加入娃娃菜：接着把娃娃菜倒入锅中，大火快炒，让娃娃菜与火腿肠充分混合，同时保持蔬菜的脆嫩口感。

5. 调味料添加：当娃娃菜开始变软时，加入蚝油、生抽、白糖以及少许盐进行调味，继续快速翻炒均匀。

6. 收汁勾芡：如果需要，可以在此时加入少量清水防止糊底，待汤汁略收浓后，可根据个人口味决定是否使用水淀粉勾薄芡增加菜肴光泽度。

7. 出锅装盘：最后，撒上葱花、撒上少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可关火出锅，装盘享用。