明日小雪，宁愿不吃肉，也要吃“冬3宝”，新鲜又便宜，美味营养高！

明天就是小雪节气了，它是冬天的第二个节气，也是我们进入寒冬的开始。小雪，顾名思义，意思就是天真的要变冷了。在国北方地区，现在已经有很多地方下过第一场雪了。虽然我们南方现在还属于是初冬，离大雪纷飞还有一段时间，但是很多人家的餐桌上，已经早早地摆上鸡鸭鱼肉，人们希望摄入高热量食物，来抵御寒冷，这些食物虽然可以增加能量，但是吃多了，会出现消化不良的情况。

因此，我们不能一味吃大鱼大肉，荤素搭配才是健康的饮食方式。民间也有老话说“鱼生痰，肉生疮，萝卜白菜保平安”，这个虽然没有科学根据，但是这个季节多吃蔬菜，确实是很有好处的，因为蔬菜当中含有一定量的膳食纤维，能够吸水膨胀、促进粪便形成，预防和缓解便秘，同时，吃蔬菜还有着很好的预防超重与肥胖发生的好处，另外，适当地吃蔬菜，可为机体补充维生素、促进体内免疫物质的生成，提高机体的免疫力。因此，明日就是小雪了，提醒大家，宁愿不吃肉，也要吃“冬3宝”，新鲜又便宜，美味营养高，究竟是哪三宝？一起来看下。

一，白萝卜。

萝卜被人们称为“小人参”，味辛、甘，煮熟后味甘，性平，归脾经、胃经、肺经及大肠经，食用后具有消食、化气、化痰、止血、解渴及利尿等作用。

推荐菜品：【萝卜肉骨头汤】

主要食材：萝卜，肉骨头。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，蒜苗。

操作步骤：1，肉骨头放入大盆中浸泡一会，泡出血水后，冲洗干净，控干水分。白萝卜洗净后去皮，切成小块备用。

2，把洗净的肉骨头放入锅中，加入清水，葱结，姜片和料酒，大火烧开后，撇清浮沫，转小火焖煮半个小时。

3，接着，把切好的萝卜块放入锅中，再次烧开后，转小火焖煮20分钟，转大火加入食盐调味，撒上蒜苗增香，美味即成。

二，白菜。

白菜是冬季的主打蔬菜，富含维生素C，胡萝卜素，膳食纤维，以及水分、色氨酸等营养元素，食用后具有增进食欲、美容养颜、补充营养、润肠通便、帮助入睡等功效。

推荐菜品：【白菜福包】

主要食材：白菜，猪肉，香菇，枸杞。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，蚝油。

操作步骤：1，白菜剥下来洗净，切掉菜帮，只留菜叶，放入锅中焯水煮软后捞出过凉。香葱整根也烫软，香菇提前泡发，猪肉洗净切块，一起放入料理机里打成肉末。

2，加入食盐，姜末，料酒，生抽，老抽，蚝油搅匀，然后再加上一把葱花，淋上滚烫的食用油，搅拌均匀。取一张白菜叶，平摊在桌上，放入馅料，用香葱扎紧。

3，全部做好后，放入蒸锅，上面加入枸杞点缀，大火烧开后，蒸15分钟关火，开盖出锅，即可上桌。

三，青菜。

都说夏天的肉，不如冬天的菜，冬天的青菜营养价值很高，含有大量的维生素C和B族维生素，其中钙、铁等矿物质含量也比较高，食用之后，能够补充身体所需要的营养，达到提高自身免疫力的效果，同时还可以促进胃肠道蠕动，帮助大便尽快排出。

推荐菜品：【青菜小饼】

主要食材：青菜，糯米粉。

调味料：食用油，食盐，鸡精。

操作步骤：1，青菜摘洗干净后切碎，锅中烧油，油热后放入青菜，翻炒至变色后，加入食盐炒匀，再加入少许开水，大火烧开，关火前加入鸡精提鲜，盛出凉凉。

2，大盆中加入糯米粉，然后再分次加入炒好晾凉的青菜，搅拌成面团后，下手揉匀，然后再揪一个小剂子，放在手心揉圆后按扁，放入盘中。

3，平底锅刷上食用油，小火烧热后，放入小饼，煎至一面金黄后翻面，两面金黄后，加入半碗开水，盖上盖子，大火烧干水分，小饼就可以出锅了。

关于小雪节气的3种宝贝，就分享到这里，朋友们，小雪节气还有什么美味可吃？怎么做最好吃呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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