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你可能觉得经济制裁、文化洗脑或者是局部冲突很严重，但很少有人知道，本世纪初由美方发动的那场惊心动魄的中美粮食之战，才是阴影最大、最惨烈的战斗。大豆和主粮之战咱们就不说了，光是在“吃鸡”这件事，我们就受了不少气。

你敢相信吗？在2019年之前将近25年的时光里，国人甚至都没有“吃鸡自由”！在种鸡培育市场上，老美随随便便就能拿捏我们，每搞一次垄断，我们的鸡肉价格就得翻好几倍。这时候该怎么办？总不能一直被人拿捏吧？今天就来回顾一下，在粮食之战中，我们是如何打破垄断实现吃鸡自由的。

最根本的原因，就是老美的育种技术强，生产规模大，他们鸡的吃得少，长得快，能快速跟得上市场的需求。这一点做个对比就知道了：

本土鸡平均80多天才能出栏，每只鸡要吃掉2斤半的饲料才能长出一斤肉；而美国的白羽鸡40多天就能出栏，每只鸡只要吃掉1斤半的饲料就能长出一斤肉，简直就是鸡中的战斗鸡！

要知道，我们的人口基数那么大，每年都要吃掉70多亿只鸡，禽类供应商即便加班加点的育种和生产，都跟不上市场的消耗。眼看大家都要无鸡可吃了，不少养殖老板就把目光投向国外，看看能不能找到什么出路。很快他们就发现了美国白羽鸡的优势，于是马上就把种鸡引进了国内市场。

在那个阶段，我们每吃掉一只鸡，就不得不给老美交一份吃鸡税，最终都化成了老美的军费。因为有60%以上的种鸡都是从美国供应商那里买来的。更憋屈的是，花钱买鸡又交税就算了，他们竟然还想要干涉我们的吃鸡自由，明目张胆的搞垄断！

养殖老板引进白羽鸡，尝试在本土进行繁殖，这一操作问题就来了：不知道是什么原因，本土繁殖的外来鸡种一代不如一代，要么生病发瘟，要么根本不长肉，硬是从原来肉鸡中的战斗鸡，变成了菜鸡中的垃圾。都是白羽鸡，为啥我们花大价钱买来的越养越差，美国自己养的就能活蹦乱跳呢？

后来经过专家研究，背后真相总算浮出水面，一切都是狡猾的老美在搞鬼！

原来这种白羽鸡也是分等级的，就像美国的战斗机也分几代一样，F-16是第三代，F-22是第四代，而F-35是最先进的第五代战机。老美也给白羽鸡从优到劣分了4个等级，分别是核心鸡群（曾祖代）、祖代、父母代和商品代。

来看这张图就明白了，最优等的核心曾祖代鸡群，是美国从1957年开始培育，经过一代又一代淘汰，直到2005年才成功培育出来的鸡中之王，这个等级的鸡群，无论我们给多少钱他们都不卖。

老美卖给我们的一般是祖代鸡群，等我们拿到本土自己繁殖之后，生出来的就是父母代，再繁育之后就是最差的商品代。后面这两个等级的鸡群，不管是在出肉率还是抗病性方面，都不如前两代。

照理说，如果美国正常平稳的供应祖代鸡群也不是不行，至少市场的运行是良性的，但是人家非要作妖，供应情况完全看自己的心情。比如去年国内市场需要引进200万套种鸡，他们可能只给80万套；等今年我们只需要100万套了，他们又要求我们最少要进口300万套，如果不买就威胁说要断供！

阴晴不定的老美，把国内养殖老板们折腾得苦不堪言，更过分的是，每隔一两年，我们就能从进口鸡群里筛出一半的病鸡，尽管是这样人家也不退，直接把锅甩给国内养殖技术不佳。除了供应不稳定、货源差之外，老美还喜欢随意涨价！

2005年引进的白羽鸡单价只在5美元，到了2015年就涨到了37美元！此后一年比一年高，到了后来，他们还推出了套餐，1只公鸡10只母鸡的一套祖代种鸡，就要120万人民币！这谁受得了啊？

不好意思还真是不行，至少在2019年以前，我们自己的种禽研发和培育技术、生产能力，都没法满足市场的需求。好不容易冒出个圣农集团，试图搞国产种鸡来突破老美的封锁，就直接被人家讹上门敲竹杠了。

具体是怎么回事呢？这还要从2016年说起。

在此之前，美国爆发了禽流感，种鸡供应量少了很多，再加上他们漫天要价，严重影响了我们的鸡苗进口和养殖市场。被美国折腾拿捏多年的国内养殖老板们实在受不了了，纷纷在国家的惠农扶持下，高薪聘请专业团队来研发育种技术，其中就有圣农集团。

为了彻底打破垄断，他们和东北农业大学合作，秘密开展了种鸡培育研发工作。可惜项目开展没多久，计划就泄露了。

2019年，美国科宝公司派了一队人来和圣农集团做交涉，他们上来就嚣张的直接提要求：立刻停止种鸡培育项目，否则将断掉对整个市场的供应！

他们哪来的自信敢做出这样的威胁？

其实人家是有这个底气的，因为那时的美国科宝公司，可以说是世界肉鸡种禽行业里的老大，在全球都设有农场、孵化场和经销处，几乎垄断了大半种禽研发和培育市场。行业里的龙头发话了，背后隐藏着的威胁是不容忽视的。

你可能很难理解到底会有多严重，这么说吧，一旦他们真的断供了，可能有6成国人吃不到鸡肉，或者要花3倍甚至更多的钱才能吃上一只鸡。他们笃定自己已经掐住了我们的吃鸡自由，于是才敢这样堂而皇之的下最后通牒，还放话说我们只有30分钟的时间来做决定。

令人意外的是，这一行美国人不到30分钟就被毫不留情的轰了出去。气急败坏的他们回到美国之后，就马上发起了制裁，停止对华的种鸡出口。

原来，从2016-2019这3年的时间里，圣农和东北农业大学的合作项目一直都在进行中，虽然计划泄露了，但他们依旧坚持尝试，经过上万次的失败，终于在育种攻关上取得了新突破，培育出了本土的优秀种鸡！料肉比指标比国际标准还要强！

到了2021年，圣农培育的第十一代种鸡，平养条件下料肉比达1.473，笼养条件下料肉比达1.39，一年就能节约4亿多人民币的饲料成本！这种技术已经获得农业农村部颁发的畜禽新品种证书，还申请了国家专利，完全实现了对老美育种科技的反垄断！

从此之后，我们彻底实现了吃鸡自由！

而“吃鸡”这件事，不过只是国人餐桌自由中的小小一环，背后的粮食之争，是一场没有硝烟的激烈战斗。

作为大国博弈中的战略命脉，谁能控制粮食，谁就控制了人类，这话绝不是危言耸听。当初我们在豆业之争中败了，从此完全失去了世界食用油市场的控制权，国内6-8成的大豆需要依赖于进口，这个问题至今无解。

在1995年之前，我们作为大豆的发源地，每年的豆类产品净输出份额，能占全球市场的9成以上！为了抢夺我们的地位，老美用10年时间做了3件事，给我们造成了重创：

一是搜集国内优秀的豆类种源；二是大范围培育转基因大豆；三是大幅提高对种植黄豆的补助，比如美国的农民只要卖出1美元的大豆，就能得到20美分的补助。从1995年初到2002年，美国的“黄豆补助”每年都高达十多亿美金。

这三板斧砸下来，老美的大豆生产获得极大提高，价格又很低，而且他们的转基因大豆出油量，从17%提高到22%，这对于食用油生产商来说是巨大的利润空间。

等前期工作都做好后，时间来到2004年，手握全球8成粮食资源的国际四大粮商，向我们大豆市场打响了开战第一枪。他们煽动舆论，到处造谣我们大豆即将减产的消息，让各大粮油企业深感不安，提前加大了大豆收购量，导致大豆市场价格疯狂飙升，但还是供不应求。

不得已之下，国内粮油企业和榨油厂商被迫与老美签署了每年4300元每吨的8百万吨的合约。

老美一手打造了这波扩峰，等协约签订之后，马上就表示这只是谣言，然后掏出了巨大的豆类储备，不仅一再降价，还调整关税，让全球豆价跌幅超过一半，给我们国内的粮油、榨油企业造成了巨大损失，上千家公司破产，业内超过8成的企业被老美收购，国内市场瞬间就被老美击穿，从此丧失了对食用油国际市场的控制权。

我们在大豆之争中损失惨重，好在后来的主粮之战，老美总算扳回一城。

2007年，美国四大粮商故技重施，想用大豆之战中的那些手段，再割一波我们的韭菜。他们这次针对的是国内的小麦的玉米市场。

但让老美万万没想到的事，中储粮早就吸取了教训，做足准备要反扇他们一巴掌。就在四大粮商不断造谣收购、哄抬粮价的时候，中储粮拿出了此前3年的储备，大量向市场平价抛售小麦和玉米。从一开始的每10天抛售一次，到后来的一周一次、5天一次，粮战最激烈的时候，甚至每隔一天就抛售一次。

虽然四大粮商依旧头铁的持续高价收购，意图炒高玉米小麦的价格，但奈何他们的财力拼不过我们的储备，到了后来钱包见底，只能灰溜溜的熄火。中储粮后来还慢悠悠的补了最后一刀，高调宣布：我们有1亿吨的储备粮，要是你们不嫌钱多就尽管来收购，你们收多少，我们卖多少，就看看你们敢不敢买了！

被打脸的四大粮商经此一役，元气大伤，很长时间都不敢再来挑衅。

你以为我们的粮食保护战到此为止了吗？还没有！

2023年6月，一辆载有1000只种猪的货机抵达武汉，一落地就受到了超高规格的待遇。凭什么呢？因为这批种猪，就像最初被引进的那批白羽鸡一样优秀。你可能不知道，我们有着上千年的养猪史，但大多数种猪都是又骚又难养的猪苗，直到今天仍有80%以上的猪肉依赖于从国外进口种猪来进行繁殖。

也就是说，当初老美通过白羽鸡苗来拿捏我们的一幕，可能又会在种猪繁育市场再度上演。除了种猪，还有不少蔬菜种子也是如此，比如西蓝花、菠菜、羽衣甘蓝的种子，国产的论斤卖，外国进口的却要按颗粒来卖。

从这些方面看，我们想要保住饭碗，实现国人餐桌自由，其实还有很长的路要走。