文|不可史意

编辑|不可史意

经常喝茶会骨质疏松？复原乳是假牛奶？味精会危害人体健康？还有很多问题早就困扰大家多年了，这不国家终于出手为这些食品正名，看看有没有你曾经不敢吃的？

9月25日，中国食品科学技术学会，在第十五届中国食品安全论坛上，向大众推送了《中国食品安全辟谣榜》，其中出现了很多坊间流传不健康的食品，此次澄清之后，大家都可以放心大胆的去吃了！

如今，随着生活越来越好，大家的选择也变的多了起来，对吃的要求也更高了，于是就有很多人出现了“亚健康”的情况，这样一来，就出现了很多人认为里面肯定加了不健康的调料，或者吃的就是不健康的东西。

这样的谣言一旦起来，就会给大家造成很严重的误导，还会造成一些食物的浪费，而这些谣言的兴起，也是有迹可循的。

据中国经济网在2024年9月26日发布的文章中，可以了解到的是有一部分是因为对有些食品直接形成的刻板印象，导致有了错误的认知；还有一些是对一些新型产业的理解错误导致的。

接下来咱们就一起来看几个比较典型的案例，看一下自己是否有中招的情况，若是有的，以后可以改下咱们的偏见了！

据光明网在2024年9月26日发布的文章中看，在当今信息纷繁复杂的时代，各种关于食品和生活常识的谣言层出不穷，今天我们就来一一剖析这些常见的谣言，让大家能够明辨是非，不再被虚假信息所迷惑。

首先第一个：多喝“弱碱性水”是可以改善体质的，更神奇的居然给宣传出来是可以影响生育后代性别，这难不成是“母亲河”，还能决定生男生女，当真是有些“离谱”。

首先，大家务必深刻理解一些关键概念，人体内部确实存在 “酸碱平衡” 这一重要的生理机制，它对于维持人体正常的生理功能起着至关重要的作用。

然而，就体质而言，并非像一些不实宣传所说的那样简单地以酸碱来进行区分，这种划分方式是没有科学依据的，在人体处于正常的生理状态时，人的体液实际上基本上是处于一种相对稳定的情况，人体自身具备一套精密而完善的调节系统，能够有效地维持体液酸碱度的平衡。

所以，千万不要盲目相信那些声称补充了具有某种特性的水，就能够改变身体本身平衡的言论，事实上，这些外在的物质对于人体内部稳定的生理平衡是很难起到实质性改变作用的。

那种认为喝特定的水就能决定子孙后代性别的说法更是毫无科学根据的荒谬之谈，大家一定要保持理性和科学的态度，不要轻易相信这类毫无根据的宣传。

若是遇到有人以此为噱头向你进行营销推广，直接果断地予以回绝即可，因为这完全是没有事实依据的事情，我们要相信科学，不要被虚假信息误导，从而做出错误的判断和选择。

第二个：味精是化工产品，非常不健康，吃了之后对人体有害，这个相信有不少家庭都深受其害。

当年这个谣言出来之后，这个对味精厂家简直是毁灭性的打击，其实味精的出身并没有那么复杂，它是以碳水化合物作为原料制作的，像是玉米、淀粉等都是可以作为它的原料使用，但你能说这些东西对人体有害，是不健康的吗？

拿到原材料之后，经过微生物的发酵制作完成，味精的另外一个主要成分是谷氨酸钠，这个物质在进入人体之后，是可以被代谢或者转化成为蛋白质的一种组成部分，目前还没有任何证据表明味精对人体的健康有害。

相反的，在做饭的时候，加上味精可以使得味道更加的鲜美，一举两得，何乐而不为之呢？

第三个：经常喝茶，会导致骨质疏松，这个更是离谱的很，直接将一些喝茶爱好者们给劝退可了。

实际上，这个和味精一样，都感觉有些冤枉，目前还并没有科学研究表明，喝茶会导致骨质疏松的，相对应的茶叶里面还含有很多对骨质有利的成分在。

而茶叶当中的咖啡碱还能促使人体中枢神经兴奋的作用，需要提神醒脑的，喝茶有时候比咖啡还管用哦，茶叶还有缓解晕车晕船的作用，其中还含有微量的氟元素，可以强化骨骼和牙齿，里面的茶多酚等抗氧化的物质还会有利于降低骨组织的炎症反应。

第四个：复原乳是“假牛奶”，这一看就直到是断章取义的，一看字就觉得这不就是合成的牛奶嘛。

其实不然，复原乳的意思是只将干燥的或者是浓缩的乳制品，将其与水按照一定的比例混合之后得到的乳液，是国际上都认可的乳制品原料，里面更是富含有丰富的蛋白质还有钙，所以说它可并不是什么“假牛奶”。

第五个：这个相信有很多人也都上当了，“零添加”的就一定是好的！

其实只要是按照国家制定的标准去生产的产品，都对人体是没有危害的，并不是说只要加了添加剂的就是非健康产品，大家要理性看待食品添加剂，不要盲目追风，要保持理性看待这些事务。

第六个：大白菜上面出现了黑点，就不能吃了，实际上并不是的，这些黑点的形成要分很多原因，并不是只代表它坏了。

基本上一个是白菜放的时间有些长了或者是环境湿度大引起了细胞老化问题，还有一种是常见的白菜生理病害导致出现的芝麻状斑点，不论事哪种情况，都不是坏了，它的存在就像是人脸上的“斑点”一样，只是长得有特点了一些，并不影响其他的，更不会对人体产生健康方面的危害。

现在互联网的高速发展，有利也有弊，人们得知信息的方式更快更多更全面了，但是也会让谣言传播的更快，还有一些别有用心的人利用公众资源，达到信息流转的情况，这时候我们一定要擦亮双眼，分别出来这些误导信息。

中国经济网——《中经评论：让食品安全谣言失去生存空间》2024-9-26

光明网——《味精有害健康？复原乳是假牛奶？八大食品安全谣言曝光！》2024-9-26