橄榄油是一种由压榨橄榄制成的天然脂肪。

营养师鼓励人们选择橄榄油而不是其他脂肪，如黄油、椰子油和酥油，因为它可以增强健康益处。

在本文中，我们将建议您应该选择哪种类型的橄榄油。

我们将研究其健康益处，解释其营养成分，并告知您任何风险。

橄榄油的种类

橄榄油的数量几乎与地中海的果园一样多。

与西班牙人，希腊人或意大利人交谈，所有人都会发誓他们国家的橄榄油是最好的。

询问来自全国各地的意大利人对最好的橄榄油的看法，所有人都会捍卫他们所在地区的主张！

橄榄油可以是胡椒、甜或酸的，但特级初榨橄榄油总是对你有好处的。

特级初榨橄榄油是最不精炼的橄榄油，因为在提取过程中不使用化学品或热量。

普通或淡橄榄油要么是完全冷榨的，要么是冷榨和加工油的混合物。

选择特级初榨橄榄油，从抗氧化剂到欧米茄-3和欧米茄-6脂肪酸等健康益处。

橄榄油的好处

特级初榨橄榄油有许多健康益处，包括：

1、心血管健康：

橄榄油中富含单不饱和脂肪酸，特别是油酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL，即“坏”胆固醇）的水平，同时保持高密度脂蛋白胆固醇（HDL，即“好”胆固醇）的水平，从而有益于心血管健康。

2、抗氧化作用：

橄榄油中富含抗氧化物质，如维生素E和多酚，有助于对抗自由基的损害，减缓细胞老化过程。

3、降低慢性炎症：

橄榄油中的一些成分，尤其是橄榄多酚，被认为具有抗炎作用，有助于降低慢性炎症水平，这与多种慢性疾病的发病风险有关。

4、帮助控制血糖：

一些研究表明，橄榄油的摄入可能有助于稳定血糖水平，有益于糖尿病患者或对血糖水平敏感的人群。

5、对抗癌症：

橄榄油中的一些化合物具有抗癌潜力，尤其是针对乳腺、结肠和胃等癌症类型。

6、有益于消化系统：

橄榄油对胃肠道系统有积极的影响，有助于减缓胃部的排空时间，可能有助于缓解便秘问题。

7、维持健康体重：

适度摄入橄榄油可能有助于维持健康体重，其中的油酸可以促进饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入。

8、促进健康皮肤：

橄榄油中的维生素E和其他抗氧化物质有助于保护皮肤免受自由基损害，有益于维持皮肤的弹性和健康。

橄榄油营养概况

一汤匙特级初榨橄榄油含有每日推荐维生素E的13%。

橄榄油含有73%的单不饱和脂肪，单不饱和脂肪通过降低“坏”低密度脂蛋白胆固醇来促进心脏健康，对“好”高密度脂蛋白胆固醇没有影响。

橄榄油含有多酚，这是一种有效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化应激。

橄榄油含有约50–1000mg / kf的多酚。