在超市的瓜子、花生等小食品区域,我转了又转,看了再看,很难找到原味的瓜子花生等。去了好多次后,撞大运般才能找到原味食品。
而且,综合了网店、超市的小食品专柜的小食品价格后,我发现一个现象,原味的花生、瓜子、核桃等的价格,要比盐焗的、五香的、辣味等有特殊味道的同样食品的价格要高一些。
原味的、零添加的食品价格更高,几乎成为普遍现象。
我在观察了奶类就存在这种现象,像吾岛牛奶、简爱牛奶等零添加的牛奶,要比各种风味牛奶的价格好很多,几乎是普通牛奶的几倍。
在醋、酱油中,也同样存在这种现象。
原味的、零添加的食品价格要高于添加可其它调味品、添加剂的食品级别高,这似乎不应该成立。因为,在原味基础上又添加了别的物品,增添了新的风味、口味,很明显是增加了成本,价格应该更高才对、才正常。比如,炒花生时,加入了大料、花椒、白糖等物品,炒出来的花生,应该比单独炒花生要贵一些吧,但实际上却恰恰相反。
原味瓜子等为什么比加了佐料添了风味的瓜子等卖的贵,我个人认为是因为原味的瓜子,要求瓜子要更新鲜更饱满,不然消费者一眼就能看出好坏,一尝就能品出好坏。而加了佐料的瓜子等,因为佐料的存在,可以遮盖原料新鲜度不够造成的品质低劣,甚至过了保质期的瓜子,经过佐料的增持,也能变的鲜美。
我上的学少,实在是想不到还有其它的原因。大家知道是为什么吗?