随着岁数增长，慢慢的感觉自己排便不那么顺畅了，还有冬季因为饮水减少喜欢吃烧烤类的食物。针对这方面的困扰，那就是多喝水，还有多吃膳食纤维丰富的蔬菜，今天我就和大家分享3种富含膳食纤维的蔬菜，遇见要使劲吃，及时排出体内毒素，整个人都变得轻松。

一、儿菜

儿菜中含有丰富的膳食纤维，含水量也很高，食之可润滑肠道，加快胃肠蠕动，并促进肠道中粪便的排泄，能够缩短有害物质在肠道中的停留时间，从而起到润肠通便的作用。

推荐：蒜香炒儿菜

材料：儿菜适量，胡萝卜少许，另外蒜瓣3个

做法：儿菜放入水中，加少许面粉盐巴浸泡10分钟然后冲洗干净，接着切薄片。胡萝卜少许切片即可。

热锅冷油爆香蒜蓉，然后放入儿菜和胡萝卜一起翻炒，中途加盐巴调味，炒熟即可。

二、西兰花

西兰花所含的高膳食纤维有助于肠胃蠕动，促进排便。 对于经常便秘或排便困难的人群来说，多吃西兰花能够显著改善肠道功能，预防便秘等消化问题的发生。而且其中含的抗氧化物有助于抗衰老，可谓一举多得。

推荐：西兰花炒鱿鱼

材料：新鲜鱿鱼2只 辅料：西兰花 泡发的黑木耳 胡萝卜 姜丝

调料：鱼露（没有用盐代替） 糖 胡椒粉

做法：

1、将鱿鱼表面的膜撕掉，洗干净划十字花刀再切小块。同时木耳撕成小块，西兰花掰成小朵，姜和胡萝卜去皮切细丝。

2、锅里面烧开水，滴几滴的油，将辅料放入焯烫片刻捞出，再将鱿鱼也放入焯烫，只要看见卷起来了马上就要捞出。

3、热锅冷油爆香姜丝,接着将辅料放入稍微翻炒片刻，然后加入鱿鱼沿着锅边淋少许料酒，加入鱼露和其他调料，大火快速翻炒片刻即可出锅。

三、白菜

大白菜中含有丰富的膳食纤维，能够增加粪便的体积，软化粪便，从而促进排便。其次，大白菜还能够增强免疫力，预防感冒等疾病。这主要是因为大白菜中含有丰富的维生素C和维生素E，能够增强人体免疫力，提高抵抗力。

推荐：翡翠白菜

材料：白菜6大片 熟笋干50克 肉泥100克 胡萝卜1/4根 玉米粒15克

做法：

1、将玉米粒和笋干、胡萝卜一起放入料理机打成细碎，加入肉泥、料酒、蚝油、生抽和少许水不断搅拌上劲腌制5分钟。

2、接着烧开水加入几滴油，放入白菜焯烫1分钟后捞出来过冷水铺在案板上，放入适量的肉泥，卷起。

3、放入深盘水开上锅蒸上5分钟左右。接着把蒸出来的汤汁倒入锅里，淋水淀粉做成薄芡，最后浇在蒸好的白菜上就可以了