红蘑，这一珍贵的食材，富含多种维生素和矿物质，营养价值极高，能增强免疫力。海兔则肉质鲜嫩，富含蛋白质和微量元素，对身体有益。

国庆佳节，是举国同庆的时刻，也是美食与味蕾共舞的盛宴。今天，我就带你一起探索一道前所未有的创意佳肴，把红蘑和海兔相搭配，烹制成美味与营养兼得的——葱烧红蘑海兔。

这道菜不仅保留了传统葱烧的精髓，更融入了红蘑与海兔的鲜美，其食材丰富、营养价值高、口感独特，更有着让人难以忘怀的葱香味道。

接下来，就让我们一起走进这道菜的烹饪世界，感受它带来的无尽魅力吧！

葱烧红蘑海兔的食材&配料：

海兔半斤、葱烧汁、红蘑 6 两、大葱段 4 两。

接下来是葱烧红蘑海兔详细的制作步骤：

1、先把海兔用凉水下入锅中焯烫，水开后倒出。

2、净锅后烧热油，油温 5 成热时，下入大葱炸制，炸至金黄捞出控油。

3、再把海兔下锅中炝油，这样炒出来口感更脆。

4、锅入少许葱油，下入一半炸好的大葱，加入调好的葱烧汁 150 克煮开。

5、把准备好的红蘑下入锅中，再次煮开，淋入芡汁勾芡。

6、把芡汁勾紧一些，再下入海兔和炸好的大葱段下锅进行翻炒。

7、出锅前淋入少许葱油翻炒均匀，装盘后加入葱丝点缀。

一道鲜香袭人的葱烧红蘑海兔至此就大功告成啦！如果你压根就不会做葱烧汁，上面食谱中的食材配料过于简单，让你觉得这道菜还没有进入重点，接下来将着重介绍这道菜的灵魂酱汁——葱烧汁的详细食材配比和制作步骤：

葱烧汁食材配比：

小香葱 300g、小洋葱 300g、大葱条 700g、色拉油三斤、高汤 4 斤、冰糖 80g、美极鲜味汁 30g、老抽 100g、味精 60g、鸡精 30g、海天生抽 60g、旧庄蚝油 90g

葱烧汁制作步骤：

1、锅烧热下入 3 斤色拉油，油温烧至四、五成热时，下入大葱、小葱、小洋葱开小火慢熬，三种葱炸至外表金黄，捞出来备用。

2、另起锅烧热，下入 4 斤高汤，把刚才炸的葱叶子倒进去，大火烧开转小火烧 10 分钟。

3、10 分钟后加入冰糖 80g、美极鲜味汁 30g、鸡饭老抽 100g、味精 60g、鸡精 30 克、海天生抽 60 克、蚝油 90g，大火烧开煮 2 分钟后捞去多余的渣料冷凉后放保鲜冰箱保存。

好了，不管是葱烧汁的食材配比和制作步骤，还是葱烧红蘑海兔的食材配比和制作步骤，咱们都一一掌握好了。国庆在家，不妨试着烹制这道美味的葱烧红蘑海兔，为节日增添一份独特的滋味，相信您一定会爱上它！简单几步，就能让你的假期生活更加甜蜜多彩，快来大展厨艺吧，让这个秋天因你的创意而更加温馨！

记得，做好之后别忘了拍照留念，分享给你的小伙伴们哦！

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