前不久，有个新闻说贵州有两个人因为在米粉里添加过量防腐剂被判刑了，他自称完全凭感觉和想象添加防腐剂，这有多么可怕吧。

像贵州这两个凭感觉给食物添加防腐剂的多吗？是不是个例？其实这个问题不需要答案，从胖东来超市里酱油、面包之类的食物经常出现抢购潮，就很能说明问题，有人用胖东来食品配料“很干净”来进行赞美，比如说酱油吧，配料就是水、盐、小麦、大豆，没别的东西，小葱拌豆腐，一清二白。人们抢购胖东来的食物，说明人们对食物添加剂不放心啊，生怕吃到凭感觉和想象添加防腐剂的食物。

现代社会人们吃到的许多食物里面，添加剂一大堆，支持添加剂的人说没有添加剂就没有食品工业，离开剂量谈毒性就是耍流氓，其实事实告诉我们，不用添加剂也可以做食品，“0添加”可以实现，只不过省懒罢了。而所谓“离开剂量谈毒性就是耍流氓”的说法，也是没有道理的，一种添加剂的剂量可以在安全范围内，几种添加剂在一起还在安全范围内吗？更何况剂量可以在身体里积累，日积月累就超标了，变成健康的杀手。

著名植物学专家蒋高明教授一直反对大量使用添加剂，他算了一笔账:一个人每年消费500公斤食物，每年通过食物链进入人体的有害化学物质累计量达0.5克，10年达5克，吃一两次肯定没有问题，吃一年就会有变化，吃十年就会看到明显变化。是不是这个道理呢？

食物里猛加添加剂是个世界问题，美国人已经觉醒，被提名在新一届政府担任卫生部长的肯尼迪就指责食物添加剂与大量慢性病有关，要向添加剂宣战，要让美国人再次健康起来，这会对全世界起到示范作用。

让食品添加剂少起来，让凭感觉往食物里添加添加剂的事情少起来，就是以人民为中心，谁把人民的健康当回事，谁就会得到人民的拥护，谁就会像胖东来一样在人民中获得崇高的威望。